🥃 Angel Face
Angel Face es un cóctel de 30 ml de ginebra, 30 ml de apricot brandy y 30 ml de calvados, agitado con hielo y colado en una copa de cóctel fría; la IBA lo incluye en The Unforgettables.
El Angel Face es un cóctel de partes iguales de ginebra, apricot brandy y calvados, agitado con hielo y colado en una copa de cóctel fría. Es una bebida a base de ginebra con destilados de fruta, y la International Bartenders Association (IBA) la incluye entre sus cócteles oficiales, en la categoría «The Unforgettables».
Ingredientes. La receta de la IBA pide 30 ml de ginebra, 30 ml de apricot brandy y 30 ml de calvados. Los tres ingredientes son bebidas espirituosas: la receta no lleva zumo, almíbar ni soda.
Preparación. Vierte todos los ingredientes en una coctelera llena de cubitos de hielo. Agita y cuela en una copa de cóctel fría.
Copa y decoración. Una copa de cóctel fría. La página de la IBA no indica decoración («N/A»).
Graduación. Las tres bebidas suman 90 ml por ración y la receta no tiene ningún ingrediente sin alcohol, así que la bebida es fuerte. La página de la IBA no da una cifra de alcohol; la graduación exacta depende de las marcas y de la dilución al agitar con hielo.
Por qué te importa: la receta es corta y exacta, tres medidas iguales, y es fácil reproducirla en casa como la describe la IBA. Como una ración se compone solo de bebidas espirituosas, contiene mucho alcohol y no debes conducir después. La OMS afirma que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Datos
| Materia prima | ginebra, apricot brandy, calvados — 30 ml de cada uno 1 |
|---|
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Angel Face → similar → 🍎 Aguardientes de frutas → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Hecho de
- 🥃 Calvados, 🍸 Licores
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Británicos
- Forma parte de
- 🍸 Ginebra
- Similares y diferentes
- 🍎 Aguardientes de frutas, 🥃 Applejack, 🥃 Alexander, 🥃 Clover Club
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva el cóctel Angel Face según la IBA?
30 ml de ginebra, 30 ml de apricot brandy y 30 ml de calvados.
¿El Angel Face se agita o se remueve?
Se agita: todos los ingredientes van a una coctelera con hielo y luego se cuelan en una copa de cóctel fría.
¿El Angel Face lleva decoración?
No, la página de la IBA no indica decoración (N/A).
¿Qué fuerza tiene un Angel Face?
Es un cóctel fuerte: tres bebidas espirituosas suman 90 ml por ración, sin ingredientes sin alcohol. La página de la IBA no da una graduación; depende de las marcas y de la dilución al agitar.
¿En qué categoría de la IBA está el Angel Face?
En «The Unforgettables».
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍸 Licores — El licor es una bebida espirituosa azucarada y aromatizada: en la UE al menos 15 % vol. y normalmente al menos 100 g/l de azúcar. «Cherry brandy» y «crème de…» en la etiqueta indican un licor.
- 🧑🤝🧑 Británicos — Habitantes de Gran Bretaña; su cheddar protegido del suroeste madura al menos 9 meses y el té se toma con leche.
- 🥃 Alexander — Cóctel cremoso clásico: ginebra, crème de cacao blanca y nata, con nuez moscada rallada. El Brandy Alexander, con coñac o brandy, es la versión más conocida y acabó superando al original con ginebra.
- 🥃 Applejack — Applejack es el nombre estadounidense del brandy de manzana (apple brandy); la normativa de EE. UU. permite etiquetarlo applejack. El blended applejack lleva al menos 20 % de brandy de manzana criado 2 años en roble y hasta 80 % de alcohol neutro, a 40 % vol. o más
Similares
🥃 Bramble · 🥃 Casino · 🥃 Gin Basil Smash · 🥃 Paradise · 🥃 Monkey Gland · 🥃 French 75
Fuentes
- IBA — International Bartenders Association: Angel Face (The Unforgettables; 30 ml Gin, 30 ml Apricot Brandy, 30 ml Calvados; shake and strain into a chilled cocktail glass)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)