🥃 Angel Face

O Angel Face é um cocktail de partes iguais de gin, apricot brandy e calvados, batido com gelo e coado para uma taça de cocktail gelada. É uma bebida à base de gin com destilados de fruta, e a International Bartenders Association (IBA) inclui-a nos seus cocktails oficiais, na categoria «The Unforgettables».

Ingredientes. A receita da IBA pede 30 ml de gin, 30 ml de apricot brandy e 30 ml de calvados. Os três ingredientes são bebidas espirituosas: a receita não leva sumo, xarope nem soda.

Preparação. Deite todos os ingredientes numa coqueteleira cheia de cubos de gelo. Bata e coe para uma taça de cocktail gelada.

Copo e decoração. Uma taça de cocktail gelada. A página da IBA não indica decoração («N/A»).

Teor alcoólico. As três bebidas somam 90 ml por dose e a receita não tem ingredientes sem álcool, por isso a bebida é forte. A página da IBA não indica o teor alcoólico; a força exata depende das marcas usadas e da diluição ao bater com gelo.

Porque isto importa para si: a receita é curta e exata, três medidas iguais, e é fácil reproduzi-la em casa tal como a IBA a descreve. Como uma dose é feita apenas de bebidas espirituosas, contém muito álcool e não deve conduzir depois. A OMS afirma que não existe um nível seguro de consumo de álcool.