📍 Beaujolais
Colinas de granito al sur de Mâcon, hogar de la Gamay y del joven Beaujolais Nouveau.
El Beaujolais es una región vinícola de colinas en el este de Francia, al norte de Lyon y al sur de Mâcon. Está junto a Borgoña. La uva principal de los tintos y rosados es Gamay, que da vinos tintos ligeros, afrutados y florales.
La parte norte se asienta sobre granito y otras rocas cristalinas antiguas. Aquí se encuentran la zona de Beaujolais-Villages y denominaciones de cru independientes, como Juliénas, Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent y Saint-Amour. Estos vinos son más llenos y pueden envejecer varios años. En el sur predominan la arcilla y la caliza, y los vinos son más ligeros y afrutados. Más al sur, la región limita con los Coteaux du Lyonnais.
Para conservar la fruta, los productores aplican tradicionalmente un método local de vinificación inspirado en la maceración semicarbónica. El vino joven más conocido es el Beaujolais Nouveau, que sale a la venta el tercer jueves de noviembre.
Además de los tintos, se elaboran rosados y blancos; los blancos proceden solo de Chardonnay.
Brouilly, con unos 1180 ha, es el mayor de los diez crus de Beaujolais, y Chénas, con unos 220 ha, el menor. Todos producen solo tinto seco y tranquilo, sobre todo de gamay. Los suelos mezclan granito rosa, piedra azul, caliza, arcilla y antiguos depósitos de piedemonte, y la vendimia sigue siendo en su mayoría manual.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Beaujolais ← crece en ← 🍇 Gamay → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🗺️ Vino francés
- Relacionado con
- 📜 Coteaux du Lyonnais, 📍 Borgoña, 🍷 Vino nuevo, 🥃 Marc de Bourgogne, 🍷 Vino tranquilo
- Uvas
- 🍇 Gamay
- Uvas principales
- 🍇 Gamay
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino rosado, 🍷 Vino blanco
- Similares y diferentes
- 🍷 Beaujolais nouveau
Preguntas frecuentes
¿Dónde está el Beaujolais?
En el este de Francia, al norte de Lyon y al sur de Mâcon.
¿Cuál es la uva principal del Beaujolais?
Gamay, que da vinos tintos ligeros y afrutados.
¿Qué es el Beaujolais Nouveau?
Un vino joven que sale a la venta el tercer jueves de noviembre, unas semanas después de la vendimia.
Qué leer después
- 🥃 Marc de Bourgogne — El marc de Bourgogne es un nombre protegido de la UE para un destilado de orujo de vinos de Borgoña y Beaujolais. Al menos 2 años en roble, por eso ámbar, desde 40 % vol.; «vieux» desde 3 años, «hors d'âge» desde 10.
- 🍷 Vino nuevo — Los vinos más jóvenes de la cosecha: vino nuevo en proceso de fermentación (categoría 2 de la UE), Federweisser, Sturm, burčiak y vin nouveau.
- 🍷 Beaujolais nouveau — Vino tinto o rosado de la AOC Beaujolais, sobre todo de gamay, vendido con la mención «nouveau» o «primeur».
- 🍷 Vino blanco — Vino elaborado con mosto de uva sin hollejos; puede proceder también de bayas de piel oscura.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
Similares
📜 Charentais · 📜 Coteaux de Coiffy · 📜 Coteaux de l'Ain · 📜 Haute-Marne · 📜 Méditerranée · 📜 Puy-de-Dôme
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'AOC « Beaujolais » (décret n° 2011-1617), eAmbrosia PDO-FR-A0934
- Cahier des charges de l'AOC « Coteaux du Lyonnais », eAmbrosia PDO-FR-A0202
- eAmbrosia – Juliénas PDO-FR-A1025
- eAmbrosia – Morgon PDO-FR-A1024
- eAmbrosia – Fleurie PDO-FR-A0930
- eAmbrosia – Moulin-à-Vent PDO-FR-A0933
- eAmbrosia – Saint-Amour PDO-FR-A1028
- Beaujolais wine interprofession
- Wine Scholar Guild, the 10 crus
- The Wine Society, Beaujolais guide