📍 Beaujolais
Collines granitiques au sud de Mâcon, patrie du Gamay et du Beaujolais nouveau.
Le Beaujolais est une région viticole vallonnée de l'est de la France, au nord de Lyon et au sud de Mâcon. Il est voisin de la Bourgogne. Le principal cépage des vins rouges et rosés est le Gamay, qui donne des vins rouges légers, fruités et floraux.
La partie nord repose sur du granite et d'autres roches cristallines anciennes. On y trouve la zone du Beaujolais-Villages et des crus, appellations distinctes comme Juliénas, Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent et Saint-Amour. Ces vins sont plus étoffés et peuvent vieillir plusieurs années. Dans le sud, l'argile et le calcaire dominent, et les vins sont plus légers et plus fruités. Plus au sud, la région touche les Coteaux du Lyonnais.
Pour préserver le fruité, les producteurs pratiquent traditionnellement une vinification locale inspirée de la macération semi-carbonique. Le vin nouveau le plus connu est le Beaujolais nouveau, mis en marché le troisième jeudi de novembre.
Outre les rouges, on produit des rosés et des blancs ; les blancs sont issus du seul Chardonnay.
Douze appellations composent le Beaujolais : Beaujolais, Beaujolais-Villages et dix crus. L'appellation Beaujolais couvre environ 3 930 ha sur 72 communes, jusqu'à 360 m d'altitude. Le granite rose, la pierre bleue, le calcaire, l'argile et d'anciens dépôts de piémont se partagent les sols. Les dix crus ne donnent que du rouge sec tranquille, surtout du gamay.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Beaujolais ← pousse en ← 🍇 Gamay Noir → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vin français
- Lié à
- 📜 Coteaux du Lyonnais, 📍 Bourgogne, 🍷 Vin de l'année, 🥃 Marc de Bourgogne, 🍷 Vin tranquille
- Cépages
- 🍇 Gamay Noir
- Cépages principaux
- 🍇 Gamay Noir
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin blanc
- Similitudes et différences
- 🍷 Beaujolais nouveau
Questions fréquentes
Où se trouve le Beaujolais ?
Dans l'est de la France, au nord de Lyon et au sud de Mâcon.
Quel est le principal cépage du Beaujolais ?
Le Gamay, qui donne des vins rouges légers et fruités.
Qu'est-ce que le Beaujolais nouveau ?
Un vin jeune mis en marché le troisième jeudi de novembre, quelques semaines après les vendanges.
À lire ensuite
- 🍇 Gamay Noir — Cépage noir utilisé pour élaborer le Beaujolais.
- 🥃 Marc de Bourgogne — Le marc de Bourgogne est une indication géographique protégée de l'UE pour une eau-de-vie de marc de vins de Bourgogne et du Beaujolais. Au moins 2 ans en fût de chêne, donc ambrée, à partir de 40 % vol. ; « vieux » dès 3 ans, « hors d'âge » dès 10.
- 🍷 Vin de l'année — Les vins les plus jeunes de la récolte : vin nouveau encore en fermentation (catégorie 2 de l'UE), Federweisser, Sturm, burčiak et vin nouveau.
- 🍷 Beaujolais nouveau — Vin rouge ou rosé de l'AOC Beaujolais, principalement issu du gamay, vendu sous la mention « nouveau » ou « primeur ».
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
Similaires
📜 Charentais · 📜 Coteaux de Coiffy · 📜 Coteaux de l'Ain · 📜 Haute-Marne · 📜 Méditerranée · 📜 Puy-de-Dôme
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Ce qu’il comprend
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'AOC « Beaujolais » (décret n° 2011-1617), eAmbrosia PDO-FR-A0934
- Cahier des charges de l'AOC « Coteaux du Lyonnais », eAmbrosia PDO-FR-A0202
- eAmbrosia – Juliénas PDO-FR-A1025
- eAmbrosia – Morgon PDO-FR-A1024
- eAmbrosia – Fleurie PDO-FR-A0930
- eAmbrosia – Moulin-à-Vent PDO-FR-A0933
- eAmbrosia – Saint-Amour PDO-FR-A1028
- Beaujolais wine interprofession
- Wine Scholar Guild, the 10 crus
- The Wine Society, Beaujolais guide