📍 Beaujolais
Colline di granito a sud di Mâcon, patria del Gamay e del giovane Beaujolais Nouveau.
Il Beaujolais è una regione vinicola collinare nella Francia orientale, a nord di Lione e a sud di Mâcon. Confina con la Borgogna. L'uva principale per i rossi e i rosati è la Gamay, che dà vini rossi leggeri, fruttati e floreali.
La parte settentrionale poggia su granito e altre antiche rocce cristalline. Qui si trovano la zona del Beaujolais-Villages e i cru, denominazioni separate come Juliénas, Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent e Saint-Amour. Questi vini sono più pieni e possono invecchiare per diversi anni. Nel sud predominano argilla e calcare, e i vini sono più leggeri e fruttati. Più a sud, la regione confina con i Coteaux du Lyonnais.
Per conservare la fruttosità, i produttori usano tradizionalmente un metodo locale di vinificazione ispirato alla macerazione semicarbonica. Il vino giovane più noto è il Beaujolais Nouveau, messo in vendita il terzo giovedì di novembre.
Oltre ai rossi, si producono rosati e bianchi; i bianchi provengono solo dallo Chardonnay.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Beaujolais ← cresce in ← 🍇 Gamay → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vino francese
- Collegato a
- 📜 Coteaux du Lyonnais, 📍 Borgogna, 🍷 Vino nuovo, 🥃 Marc de Bourgogne, 🍷 Vino fermo
- Vitigni
- 🍇 Gamay
- Vitigni principali
- 🍇 Gamay
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Rosato, 🍷 Vino bianco
- Simili e diversi
- 🍷 Beaujolais nouveau
Domande frequenti
Dove si trova il Beaujolais?
Nella Francia orientale, a nord di Lione e a sud di Mâcon.
Qual è l'uva principale del Beaujolais?
La Gamay, che dà vini rossi leggeri e fruttati.
Che cos'è il Beaujolais Nouveau?
Un vino giovane messo in vendita il terzo giovedì di novembre, a poche settimane dalla vendemmia.
Cosa leggere dopo
- 🥃 Marc de Bourgogne — Il marc de Bourgogne è una denominazione protetta UE per un distillato di vinacce di vini di Borgogna e Beaujolais. Almeno 2 anni in rovere, perciò ambrato, da 40 % vol.; «vieux» da 3 anni, «hors d'âge» da 10.
- 🍷 Vino nuovo — I vini più giovani della vendemmia: vino nuovo ancora in fermentazione (categoria UE 2), Federweisser, Sturm, burčiak e vin nouveau.
- 🍷 Beaujolais nouveau — Vino rosso o rosato dell'AOC Beaujolais, soprattutto da gamay, venduto con la menzione «nouveau» o «primeur».
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
Simili
📜 Charentais · 📜 Coteaux de Coiffy · 📜 Coteaux de l'Ain · 📜 Haute-Marne · 📜 Méditerranée · 📜 Puy-de-Dôme
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Cosa comprende
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'AOC « Beaujolais » (décret n° 2011-1617), eAmbrosia PDO-FR-A0934
- Cahier des charges de l'AOC « Coteaux du Lyonnais », eAmbrosia PDO-FR-A0202
- eAmbrosia – Juliénas PDO-FR-A1025
- eAmbrosia – Morgon PDO-FR-A1024
- eAmbrosia – Fleurie PDO-FR-A0930
- eAmbrosia – Moulin-à-Vent PDO-FR-A0933
- eAmbrosia – Saint-Amour PDO-FR-A1028