📍 Beaujolais
Colinas graníticas a sul de Mâcon, terra da Gamay e do jovem Beaujolais Nouveau.
O Beaujolais é uma região vinícola de colinas no leste de França, a norte de Lyon e a sul de Mâcon. Fica ao lado da Borgonha. A principal uva dos tintos e rosados é a Gamay, que dá tintos leves, frutados e florais.
A parte norte assenta em granito e outras rochas cristalinas antigas. Aqui situam-se a zona de Beaujolais-Villages e denominações cru separadas, como Juliénas, Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent e Saint-Amour. Estes vinhos são mais cheios e podem envelhecer vários anos. No sul dominam a argila e o calcário, e os vinhos são mais leves e frutados. Mais a sul, a região confina com os Coteaux du Lyonnais.
Para preservar a fruta, os produtores usam tradicionalmente um método local de vinificação inspirado na maceração semicarbónica. O vinho jovem mais conhecido é o Beaujolais Nouveau, posto à venda na terceira quinta-feira de novembro.
Além dos tintos, fazem-se rosados e brancos; os brancos provêm apenas de Chardonnay.
O Beaujolais tem doze denominações: Beaujolais, Beaujolais-Villages e dez crus. Os dez crus fazem apenas tinto seco e tranquilo, sobretudo de Gamay. Os solos misturam granito rosa, pedra azul, calcário, argila e antigos depósitos de sopé, e a vindima continua a ser, na sua maioria, manual. A denominação Beaujolais cobre cerca de 3930 ha em 72 comunas, com vinhas até 360 m de altitude.
Como se liga ao tema «Vinho»
📍 Beaujolais ← cresce em ← 🍇 Gamay → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🗺️ Vinho francês
- Relacionado a
- 📜 Coteaux du Lyonnais, 📍 Borgonha, 🍷 Vinho novo, 🥃 Marc de Bourgogne, 🍷 Vinho tranquilo
- Castas
- 🍇 Gamay
- Castas principais
- 🍇 Gamay
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Rosé, 🍷 Vinho branco
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Beaujolais nouveau
Perguntas frequentes
Onde fica o Beaujolais?
No leste de França, a norte de Lyon e a sul de Mâcon.
Qual é a principal uva do Beaujolais?
A Gamay, que dá tintos leves e frutados.
O que é o Beaujolais Nouveau?
Um vinho jovem posto à venda na terceira quinta-feira de novembro, algumas semanas após a vindima.
O que ler a seguir
- 🥃 Marc de Bourgogne — O marc de Bourgogne é uma denominação protegida da UE para uma aguardente de bagaço de vinhos da Borgonha e do Beaujolais. Pelo menos 2 anos em carvalho, por isso âmbar, desde 40 % vol.; «vieux» desde 3 anos, «hors d'âge» desde 10.
- 🍷 Vinho novo — Os vinhos mais jovens da colheita: vinho novo ainda em fermentação (categoria 2 da UE), Federweisser, Sturm, burčiak e vin nouveau.
- 🍷 Beaujolais nouveau — Vinho tinto ou rosé da AOC Beaujolais, sobretudo de gamay, vendido com a menção «nouveau» ou «primeur».
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📜 Charentais · 📜 Coteaux de Coiffy · 📜 Coteaux de l'Ain · 📜 Haute-Marne · 📜 Méditerranée · 📜 Puy-de-Dôme
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
O que inclui
Fontes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'AOC « Beaujolais » (décret n° 2011-1617), eAmbrosia PDO-FR-A0934
- Cahier des charges de l'AOC « Coteaux du Lyonnais », eAmbrosia PDO-FR-A0202
- eAmbrosia – Juliénas PDO-FR-A1025
- eAmbrosia – Morgon PDO-FR-A1024
- eAmbrosia – Fleurie PDO-FR-A0930
- eAmbrosia – Moulin-à-Vent PDO-FR-A0933
- eAmbrosia – Saint-Amour PDO-FR-A1028
- Beaujolais wine interprofession
- Wine Scholar Guild, the 10 crus
- The Wine Society, Beaujolais guide