📍 Lacio

Denominación de origen ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 4 Actualizado: 07.11.2026

La región de Roma: 30 denominaciones de origen, entre ellas las DOCG Frascati Superiore, Cannellino di Frascati y Cesanese del Piglio.

El Lacio es una región del centro de la península italiana, alrededor de Roma, y una región vinícola con la indicación IGT Lazio, que lleva su nombre. Según la lista oficial del Ministerio de Agricultura italiano (marzo de 2026), aquí hay 30 denominaciones de origen: 3 DOCG y 27 DOC, de las cuales Orvieto se comparte con Umbría. Otros 6 vinos tienen el estatus IGT.

El blanco más conocido de la región es el Frascati, de las colinas al sureste de Roma. Su base son la Malvasia bianca di Candia y la Malvasia del Lazio, al menos un 70 %; el resto puede ser Bellone, Bombino bianco, Greco bianco y Trebbiano. Desde 2011, dos formas superiores tienen el estatus DOCG: el Frascati Superiore y el dulce Cannellino di Frascati, con al menos 35 g/l de azúcar residual.

La tercera DOCG es el tinto Cesanese del Piglio, de la provincia de Frosinone. Lleva al menos un 90 % de Cesanese d'Affile o Cesanese comune, y tiene el estatus DOCG desde 2008.

Entre otras DOC están Roma, Castelli Romani, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, Aleatico di Gradoli, Cori y Terracina.

Por qué te importa. El Frascati Superiore con la mención Riserva madura al menos 12 meses, tres de ellos en botella, y la añada en su etiqueta es obligatoria. La palabra «Cannellino» indica un vino dulce. La DOCG se vende en botellas de hasta 6 l con una marca de control estatal que lleva serie y número. Los blancos se sirven a 4–10 °C, y los tintos, a 15–18 °C.

En el mapa: Lacio

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Cómo se relaciona con el tema «Vino»

📍 Lacio → envasado en → 🍷 Botella de vino ← envasado en ← 🍷 Vino

Relaciones

Envasado en: 🍷 Botella de vino
Forma parte de: 🗺️ Vino italiano
Relacionado con: Italia: 📜 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, 📜 Anagni, 📜 Cerveteri, 📜 Cesanese di Olevano Romano, 📜 Civitella d'Agliano, 📜 Colli Cimini, 📜 Colli della Sabina, 📜 Frusinate, 📜 Genazzano, 📜 Roma
y 14 más
📜 Tarquinia, 📜 Vignanello, 📜 Atina, 📜 Cesanese del Piglio, 📜 Colli Etruschi Viterbesi, 📜 Cori, 📜 Aleatico di Gradoli, 📜 Aprilia, 📜 Bianco Capena, 📜 Cesanese di Affile / Affile, 📜 Circeo, 📜 Costa Etrusco Romana, 📜 Nettuno, 📜 Terracina / Moscato di Terracina

🌿 Sambuca, 🥃 Ratafia Ciociara, 🍷 Vino tranquilo
Uvas: 🍇 Cesanese, 🍇 Aleatico, 🍇 Malvasia Bianca di Candia, 🍇 Cesanese d'Affile, 🍇 Grechetto, 🍇 Trebbiano Giallo, 🍇 Bellone, 🍇 Michele Palieri, 🍇 Moscato di Terracina, 🍇 Pampanaro
y 13 más
🍇 Maturano, 🍇 Maturano Nero, 🍇 Lecinaro, 🍇 Abbuoto, 🍇 Giacchè, 🍇 Nero Buono di Cori, 🍇 Nero Buono, 🍇 San Giuseppe Nero, 🍇 Cacchione, 🍇 Cesenese Nero, 🍇 S. Giuseppe Nero, 🍇 Cesanese Comune, 🍇 Malvasia del Lazio
Uvas principales: 🍇 Malvasia Bianca di Candia, 🍇 Malvasia del Lazio, 🍇 Cesanese d'Affile, 🍇 Cesanese Comune
Vinos: 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino rosado
Similares y diferentes: 📍 Umbría
Qué crece aquí: 📜 Tuscia (aceite de oliva)
En otros temas: 🇮🇹 Quesos de Italia, 🧀 Ricotta

Preguntas frecuentes

¿Cuántas denominaciones de vino tiene el Lacio?

Según la lista del Ministerio de Agricultura italiano (marzo de 2026), 30 denominaciones: 3 DOCG y 27 DOC, y además 6 IGT.

¿De qué uva es el Frascati?

Al menos un 70 % de Malvasia bianca di Candia y Malvasia del Lazio; el resto, Bellone, Bombino bianco, Greco bianco y Trebbiano.

¿Es cierto que el Frascati solo es seco?

No. El Cannellino di Frascati es un vino dulce con estatus DOCG y al menos 35 g/l de azúcar residual.

¿Qué es el Cesanese del Piglio?

Una DOCG tinta de la provincia de Frosinone: al menos un 90 % de Cesanese d'Affile o Cesanese comune.

¿Qué significa Riserva en el Frascati Superiore?

Que el vino ha madurado al menos 12 meses, tres de ellos en botella.

Qué leer después

📜 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone — Vino blanco DOP de la provincia de Viterbo, Lacio, con versiones Classico y espumosa.
🍇 Cesanese d'Affile — Uva tinta de vinificación originaria de Italia; 4 sinónimos en el VIVC.
🍷 Botella de vino — Botella de vidrio en la que se vende y almacena el vino.
🌿 Sambuca — La sambuca es un licor de anís italiano incoloro y muy dulce: en la UE, al menos 38 % vol., al menos 350 g/l de azúcar y 1–2 g/l de anetol natural, sin colorantes. Las versiones tradicionales proceden del Lacio.
🥃 Ratafia Ciociara — Licor italiano de guindas de la provincia de Frosinone: cerezas ácidas maceradas en vino tinto (Cesanese del Piglio o Atina Cabernet) con alcohol y azúcar; 17-35 % vol.; nombre protegido de la UE desde 2025.

⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.

Qué incluye

Fuentes

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