🍷 Spritz
También conocido como: Aperol Spritz, spritz veneciano, aperitivo spritz
Aperitivo italiano: vino espumoso, licor amargo y agua con gas.
El spritz es un aperitivo italiano. Se mezcla con vino espumoso, un licor amargo y agua con gas, y se sirve con hielo y una rodaja de naranja. El resultado es una bebida ligera y algo amarga.
La receta de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA) lleva 90 ml de Prosecco, 60 ml de Aperol y un chorrito de agua con gas. Los ingredientes se montan directamente en una copa de vino llena de hielo y se remueven con suavidad. Otras versiones usan Campari, Cynar o Select en lugar de Aperol. El agua con gas hace la bebida más débil que el vino puro.
El spritz se asocia con el Véneto, en el nordeste de Italia. Allí se toma antes de cenar con cicchetti, pequeños bocados.
El spritz pertenece a la familia de los cócteles de vino. Se confunde fácilmente con el spritzer, donde el vino se diluye con agua con gas, pero el spritz lleva además un licor amargo. La bebida contiene alcohol, así que conviene moderarse, sobre todo en un día caluroso.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Spritz → tipo de → 🍷 Cócteles de vino → tipo de → 🍷 Tipos de vino → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Imágenes y refranes
- 🥃 Aperitivo
- Forma parte de
- 🍷 Cócteles de vino
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino italiano
- Similares y diferentes
- 🍷 Prosecco, 🍷 Spritzer, 🍷 Cócteles de vino, 🥃 Americano
- En otros temas
- 🥃 Aperol, 🥃 Campari Group, 🥃 Campari
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva un spritz?
Vino espumoso, un licor amargo y agua con gas, servidos con hielo y una rodaja de naranja.
¿Es cierto que el spritz es solo vino con soda?
No. Vino con agua con gas es un spritzer; el spritz lleva además un licor amargo, por eso sabe claramente más amargo.
¿De qué región de Italia es el spritz y con qué se toma?
Del Véneto, en el noreste de Italia, donde se bebe antes de cenar con cicchetti, pequeños aperitivos.
Qué leer después
- 🗺️ Vino italiano — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, variedades de uva y denominaciones.
- 🥃 Campari Group — Campari Group es un grupo italiano de bebidas espirituosas con sede en Sesto San Giovanni (Milán), fundado en 1860. Tiene más de 50 marcas, entre ellas Aperol, Campari, Wild Turkey y Courvoisier, y lidera los aperitivos.
- 🥃 Americano — Americano es un cóctel de 30 ml de Campari, 30 ml de vermut rojo dulce y un chorrito de agua con gas, preparado en un vaso old fashioned con hielo; la IBA lo incluye en The Unforgettables.
Similares
🍷 Bellini · 🍷 Cooler de vino · 🍷 Kalimotxo · 🍷 Bowle · 🍷 Mimosa · 🍷 Kir
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- Wikidata
- International Bartenders Association (IBA): Spritz, official recipe
- Italia.it (Ministero del Turismo, ENIT): Typical food products in Veneto