🍇 Gros manseng
Uva blanca del suroeste de Francia, una de las dos principales de Jurançon: rendimiento base 40 hl/ha y AOC del vino seco en 1975.
La Gros Manseng es una uva blanca del suroeste de Francia. Junto con la Petit Manseng es la variedad principal de Jurançon, al pie de los Pirineos. Da vinos blancos secos y dulces de acidez marcada, con aromas de albaricoque, membrillo, especias y flores.
Sus bayas son mayores que las de Petit Manseng, de piel gruesa, con mucho más rendimiento; la cepa sufre menos corrimiento. Su vino es menos refinado e intenso. Vendimiada a 11,5–12 % de alcohol potencial, da un vino más fresco y floral; a 12,5–13,5 %, más intenso y potente.
Según el pliego de Jurançon (2025), las variedades principales son Gros y Petit Manseng; las complementarias, camaralet de Lasseube, courbu, petit courbu y lauzet. El vino de vendimia tardía lleva solo las dos Manseng, recogidas no antes del 2 de noviembre. Rendimiento base: 40 hl/ha (seco: 60 hl/ha); vendimia manual. El vino seco tiene como máximo 4 g/l de azúcar.
Historia: los viñedos pasaron de 6000 ha a finales del siglo XIX a menos de 600 ha a mediados del XX; la AOC se reconoció en 1936 para los vinos dulces y en 1975 para los secos, y la mención «vendanges tardives» se permite desde 1995. En 2010 volvían a ser unas 1200 ha. En 2007 Francia tenía 2877 ha de Gros Manseng; se cultiva también en Pacherenc du Vic-Bilh, Béarn, Saint-Mont y Floc de Gascogne.
Por qué te importa. Un Jurançon sin sec en la etiqueta es dulce, con más de 40 g/l de azúcar; el Jurançon sec es seco (hasta 4 g/l). Según el INAO, los dulces en su juventud son afrutados y florales, y con la edad aparecen notas de fruta desecada y especias; los de vendimia tardía pueden envejecer unos 20 años.
Datos
| País | Francia 1 |
|---|---|
| Región | Suroeste de Francia; Jurançon 2 |
| Registro | Jurançon: AOC 1936 (dulce), 1975 (seco) 2 |
| Rendimiento | Jurançon: 40 hl/ha; seco: 60 hl/ha 2 |
| Contenido de azúcar | Jurançon sec ≤ 4 g/l; sin la mención sec > 40 g/l 2 |
| Sabor | Albaricoque, membrillo, especias, flores; acidez alta |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Gros manseng → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📜 Jurançon, 📍 Gascuña, 📍 Suroeste de Francia, 📍 Pirineos (Bearne y País Vasco)
- Uva principal en
- 📜 Irouléguy, 📜 Pacherenc du Vic-Bilh, 📜 Saint-Mont, 📜 Côtes de Gascogne, 📜 Jurançon
- Relacionado con
- 🍷 Vino dulce
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Gros Manseng?
Una uva blanca del suroeste de Francia, una de las dos variedades principales de los vinos de Jurançon.
¿En qué se diferencia la Gros Manseng de la Petit Manseng?
Tiene bayas más grandes de piel gruesa y un rendimiento mucho mayor, y su vino es menos refinado e intenso (Wikipedia).
¿Qué vinos se hacen con Gros Manseng?
Vinos blancos secos y dulces con acidez marcada y aromas de albaricoque, membrillo, especias y flores.
¿Cuánto azúcar tiene el Jurançon?
El Jurançon sec, como máximo 4 g/l; el Jurançon sin la mención sec, más de 40 g/l (pliego de 2025).
¿Es cierto que el Jurançon siempre es dulce?
No. También hay vino seco, con la mención sec; el seco obtuvo la AOC en 1975 y el dulce, en 1936.
Qué leer después
- 🗺️ Vino francés — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 📜 Côtes de Gascogne — Vinos regionales de Gascuña, sobre todo blancos frescos de Colombard.
- 📍 Gascuña — Las colinas de Gascuña, conocidas por sus vinos blancos y el armañac.
- 🍷 Vino dulce — Vinos con mucho azúcar de uva, desde 45 g/l: uvas pasificadas, sobremaduradas, botritizadas o congeladas; categorías 15 y 16 de la UE.
- 📜 Irouléguy — Vinos tintos, rosados y blancos DOP franceses del País Vasco.
Similares
🍇 Petit Courbu · 🍇 Petit manseng · 🍇 Tannat · 🍇 Manseng noir · 🍇 Vignoles · 🍇 Arrouya
Fuentes
- VIVC. Manseng gros blanc (passport 7338)
- Cahier des charges de l'AOC «Jurançon», arrêté du 26 mai 2025 (BO agri du 12.06.2025)
- INAO. Fiche produit «Jurançon»