🍇 Гро Мансан

Гро мансан (Gros Manseng) — білий винний сорт винограду з південного заходу Франції. Разом з пті мансаном він є головним сортом апеласьйону Жюрансон на передгір'ях Піренеїв. З нього роблять сухі та солодкі білі вина з вираженою кислотністю й ароматами абрикоса, айви, спецій і квітів.

Ягоди гро мансана більші, ніж у пті мансана, шкірка товста, а врожайність набагато вища; лоза менш схильна до обсипання цвіту. Вино з нього менш вишукане й насичене, ніж із пті мансана. Якщо збирати при потенційному спирті 11,5–12 %, вино свіжіше й квітковіше, а при 12,5–13,5 % — інтенсивніше й потужніше.

За специфікацією Жюрансону (2025): головні сорти — гро мансан і пті мансан, додаткові — камаралє де Ласьоб, курбю, пті курбю і лозе; вино «пізній збір» роблять лише з двох мансанів, а виноград для нього збирають не раніше 2 листопада. Базова врожайність — 40 гл/га, для сухого вина — 60 гл/га, збір ручний. У сухому вині цукру не більше 4 г/л.

Історія Жюрансону: виноградники скоротилися з 6000 га наприкінці XIX століття до менш ніж 600 га в середині XX; AOC для солодких вин визнано 1936 року, для сухих — 1975-го, а позначка «vendanges tardives» дозволена з 1995 року. 2010 року площа знову сягнула близько 1200 га. У Франції 2007 року гро мансана було 2877 га; його є також у Пашран дю Вік-Біль, Беарні, Сен-Моні та Флок-де-Гасконь.

Чому це важливо для вас. На етикетці Jurançon без слова sec — солодке вино з вмістом цукру понад 40 г/л, а Jurançon sec — сухе (до 4 г/л). За INAO, молоді солодкі вина фруктові й квіткові, а з віком з'являються ноти сухофруктів і спецій; вина «пізній збір» можуть витримуватися близько 20 років.