🍇 Gros Manseng

Il Gros Manseng è un vitigno a bacca bianca del sud-ovest della Francia. Insieme al Petit Manseng è il vitigno principale di Jurançon, ai piedi dei Pirenei. Dà vini bianchi secchi e dolci dall'acidità marcata, con profumi di albicocca, cotogna, spezie e fiori.

I suoi acini sono più grandi di quelli del Petit Manseng, con buccia spessa e resa molto più alta; la vite soffre meno di colatura. Il vino è meno raffinato e intenso. Vendemmiato a 11,5–12 % di alcol potenziale dà un vino più fresco e floreale; a 12,5–13,5 %, più intenso e potente.

Secondo il disciplinare di Jurançon (2025) i vitigni principali sono Gros e Petit Manseng; quelli complementari camaralet de Lasseube, courbu, petit courbu e lauzet. Il vino di vendemmia tardiva usa solo i due Manseng, raccolti non prima del 2 novembre. Resa base: 40 hl/ha (secco: 60 hl/ha); vendemmia a mano. Il vino secco ha al massimo 4 g/l di zucchero.

Storia: i vigneti sono scesi da 6000 ha a fine Ottocento a meno di 600 ha a metà Novecento; la AOC è stata riconosciuta nel 1936 per i vini dolci e nel 1975 per i secchi, e la menzione «vendanges tardives» è ammessa dal 1995. Nel 2010 si era tornati a circa 1200 ha. Nel 2007 la Francia aveva 2877 ha di Gros Manseng; si coltiva anche a Pacherenc du Vic-Bilh, Béarn, Saint-Mont e Floc de Gascogne.

Perché è importante per te. Un Jurançon senza sec in etichetta è dolce, con oltre 40 g/l di zucchero; il Jurançon sec è secco (al massimo 4 g/l). Secondo l'INAO, i dolci giovani sono fruttati e floreali, e con l'età compaiono note di frutta secca e spezie; quelli di vendemmia tardiva possono invecchiare circa 20 anni.