🍇 Gros Manseng
Casta branca do sudoeste de França, uma das duas principais de Jurançon: rendimento base 40 hl/ha e AOC do vinho não doce em 1975.
A Gros Manseng é uma casta branca do sudoeste de França. Juntamente com a Petit Manseng, é a casta principal de Jurançon, no sopé dos Pirenéus. Dá vinhos brancos não doces e doces de acidez marcada, com aromas de alperce, marmelo, especiarias e flores.
As suas bagas são maiores do que as da Petit Manseng, de casca grossa, com rendimento muito superior; a videira sofre menos de desavinho. O vinho é menos refinado e intenso. Vindimada com 11,5–12 % de álcool potencial, dá um vinho mais fresco e floral; com 12,5–13,5 %, mais intenso e potente.
Segundo o caderno de especificações de Jurançon (2025), as castas principais são Gros e Petit Manseng; as complementares, camaralet de Lasseube, courbu, petit courbu e lauzet. O vinho de vindima tardia leva só as duas Manseng, apanhadas não antes de 2 de novembro. Rendimento base: 40 hl/ha (não doce: 60 hl/ha); vindima manual. O vinho não doce tem no máximo 4 g/l de açúcar.
História: as vinhas passaram de 6000 ha no fim do século XIX para menos de 600 ha a meados do XX; a AOC foi reconhecida em 1936 para os vinhos doces e em 1975 para os não doces, e a menção «vendanges tardives» é permitida desde 1995. Em 2010 voltaram a ser cerca de 1200 ha. Em 2007, França tinha 2877 ha de Gros Manseng; cultiva-se também em Pacherenc du Vic-Bilh, Béarn, Saint-Mont e Floc de Gascogne.
Porque é importante para si. Um Jurançon sem sec no rótulo é doce, com mais de 40 g/l de açúcar; o Jurançon sec é não doce (no máximo 4 g/l). Segundo o INAO, os doces na juventude são frutados e florais, e com a idade surgem notas de fruta desidratada e especiarias; os de vindima tardia podem envelhecer cerca de 20 anos.
Factos
| País | França 1 |
|---|---|
| Região | Sudoeste de França; Jurançon 2 |
| Registo | Jurançon: AOC 1936 (doce), 1975 (não doce) 2 |
| Produtividade | Jurançon: 40 hl/ha; não doce: 60 hl/ha 2 |
| Teor de açúcar | Jurançon sec ≤ 4 g/l; sem a menção sec > 40 g/l 2 |
| Sabor | Alperce, marmelo, especiarias, flores; acidez alta |
Como se liga ao tema «Vinho»
🍇 Gros Manseng → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- 📜 Jurançon, 📍 Gasconha, 📍 Sudoeste de França, 📍 Pirenéus (Béarn e País Basco)
- Casta principal em
- 📜 Irouléguy, 📜 Pacherenc du Vic-Bilh, 📜 Saint-Mont, 📜 Côtes de Gascogne, 📜 Jurançon
- Relacionado a
- 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
O que é a Gros Manseng?
Uma casta branca do sudoeste de França, uma das duas castas principais dos vinhos de Jurançon.
Qual é a diferença entre Gros Manseng e Petit Manseng?
Tem bagas maiores de casca grossa e um rendimento muito superior, e o seu vinho é menos refinado e intenso (Wikipédia).
Que vinhos se fazem com Gros Manseng?
Vinhos brancos não doces e doces de acidez marcada, com aromas de alperce, marmelo, especiarias e flores.
Quanto açúcar tem o Jurançon?
O Jurançon sec, no máximo 4 g/l; o Jurançon sem a menção sec, mais de 40 g/l (caderno de especificações de 2025).
É verdade que o Jurançon é sempre doce?
Não. Há também vinho não doce, com a menção sec; o não doce obteve a AOC em 1975 e o doce em 1936.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho francês — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 📜 Côtes de Gascogne — Vinhos regionais da Gasconha, sobretudo brancos frescos de Colombard.
- 📍 Gasconha — As colinas da Gasconha, conhecidas pelos vinhos brancos e pelo Armagnac.
- 🍷 Vinho doce — Vinhos com muito açúcar de uva, a partir de 45 g/l: uvas passas, sobreamadurecidas, botritizadas ou congeladas; categorias 15 e 16 da UE.
- 📜 Irouléguy — Vinhos tintos, rosés e brancos DOP franceses do País Basco.
Semelhantes
🍇 Petit Courbu · 🍇 Petit Manseng · 🍇 Tannat · 🍇 Manseng Noir · 🍇 Vignoles · 🍇 Arrouya
Fontes
- VIVC. Manseng gros blanc (passport 7338)
- Cahier des charges de l'AOC «Jurançon», arrêté du 26 mai 2025 (BO agri du 12.06.2025)
- INAO. Fiche produit «Jurançon»