🏷️ Liebfraumilch

Liebfraumilch (también Liebfrauenmilch) es una mención tradicional del vino alemán protegida en el registro de menciones tradicionales de la UE. Según el registro, es el nombre tradicional de un vino blanco alemán de calidad con denominación de origen protegida (DOP). Al menos el 70 % del vino debe ser un ensamblaje de riesling, silvaner, müller-thurgau o kerner, y la uva procede de las regiones de Nahe, Rheingau, Rheinhessen o Pfalz. El azúcar residual debe estar en el intervalo «semidulce», que según las normas de etiquetado de la UE equivale aproximadamente a 12–45 g/l. El registro añade que este vino se elabora casi exclusivamente para la exportación.

Así pues, Liebfraumilch no es una variedad ni un viñedo concreto, sino un nombre de etiqueta para un estilo de ensamblaje blanco. Pertenece al vino alemán y está junto al vino semidulce.

Por qué le importa. El nombre en la etiqueta indica un vino blanco, claramente dulce y fácil del oeste de Alemania, no un riesling seco. Como cualquier vino, contiene alcohol: según la OMS, no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.