🏷️ Liebfraumilch

Liebfraumilch (anche Liebfrauenmilch) è una menzione tradizionale del vino tedesco protetta nel registro UE delle menzioni tradizionali. Secondo il registro, è il nome tradizionale di un vino bianco tedesco di qualità a denominazione di origine protetta (DOP). Almeno il 70 % del vino deve essere un uvaggio di riesling, silvaner, müller-thurgau o kerner, e le uve provengono dalle regioni Nahe, Rheingau, Rheinhessen o Pfalz. Lo zucchero residuo deve rientrare nell'intervallo «amabile», cioè secondo le norme UE di etichettatura circa 12–45 g/l. Il registro aggiunge che il vino è destinato quasi esclusivamente all'esportazione.

Liebfraumilch non è quindi né un vitigno né un singolo vigneto, ma un nome in etichetta per uno stile di uvaggio bianco. Appartiene al vino tedesco e sta accanto al vino amabile.

Perché è importante per voi. Il nome in etichetta annuncia un vino bianco, decisamente dolce e facile della Germania occidentale, non un riesling secco. Come ogni vino, contiene alcol: secondo l'OMS non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.