🏷️ Liebfraumilch

Liebfraumilch (também Liebfrauenmilch) é uma menção tradicional do vinho alemão protegida no registo de menções tradicionais da UE. Segundo o registo, é o nome tradicional de um vinho branco alemão de qualidade com denominação de origem protegida (DOP). Pelo menos 70 % do vinho tem de ser um lote de riesling, silvaner, müller-thurgau ou kerner, e as uvas vêm das regiões de Nahe, Rheingau, Rheinhessen ou Pfalz. O açúcar residual tem de estar no intervalo «meio doce», o que pelas regras de rotulagem da UE corresponde a cerca de 12–45 g/l. O registo acrescenta que o vinho se destina quase exclusivamente à exportação.

Assim, Liebfraumilch não é uma casta nem uma vinha concreta, mas um nome de rótulo para um estilo de lote branco. Pertence ao vinho alemão e fica ao lado do vinho meio doce.

Porque é importante para si. O nome no rótulo anuncia um vinho branco, claramente doce e fácil do oeste da Alemanha, e não um riesling seco. Como qualquer vinho, contém álcool: segundo a OMS, não existe um nível seguro de consumo de álcool.