📍 Racha

Racha es una zona vinícola de montaña del noroeste de Georgia, en el alto Rioni, conocida sobre todo por sus tintos naturalmente semidulces. La ley georgiana la define como zona vitícola propia, distinta de la vecina Lechkhumi. ² La Agencia Nacional del Vino describe Racha-Lechkhumi como una región que destaca por la escasez de viñedos y las variedades raras. ¹

Dónde crece la vid. Racha abarca la mayor parte del distrito de Ambrolauri, y sus viñedos crecen sobre todo en las laderas de la garganta del Rioni. La baja Racha es famosa por la microzona de Khvanchkara, y Lechkhumi tiene las microzonas de Tsageri, Orbeli, Alpana-Tvishi y Zubi-Okureshi. ¹ La microzona de Khvanchkara se extiende por ambas orillas del Rioni, entre las cordilleras de Lechkhumi y Racha. ³

Uvas raras. Las variedades más extendidas son tsulukidzis tetra y tsolikouri, aleksandrouli, mujuretuli, rachuli dzelshavi, usakhelouri y orbeluri. ¹ La aleksandrouli y la mujuretuli se consideran antiguas variedades locales de Racha, estudiadas desde 1886. ³

Clima de montaña. En la microzona de Khvanchkara el clima es húmedo, con inviernos moderadamente fríos y veranos cálidos y bastante secos; el sol brilla 1.900–2.000 horas al año, con más días despejados que en el resto del oeste de Georgia. Caen unos 1.050–1.100 mm de lluvia, las heladas van de principios de noviembre a principios de abril, y la uva para vino semidulce se vendimia solo en la segunda mitad de octubre. ³

Vinos famosos. El Khvanchkara se hace con aleksandrouli y mujuretuli, con 30–45 g/l de azúcar de la propia uva, y solo puede venderse después del 1 de enero siguiente a la vendimia. ³ En Lechkhumi, la microzona de Tvishi da un blanco naturalmente semidulce de tsolikouri, y la región elabora además usakhelouri y ojaleshi de Orbeli. ¹ En 2025 la lista de denominaciones georgianas llegó a 33, y Racha y Lechkhumi pasaron a ser nombres propios. ⁴

Por qué el vino es semidulce. Hasta 1942 los campesinos de Racha dependían del tiempo: el frío de otoño e invierno detenía la fermentación, el calor de la primavera la reanudaba y el dulzor era inestable. Desde 1942, nuevas técnicas y bodegas permitieron detener la fermentación de forma fiable y conservar el azúcar natural. ³

Cosecha 2025. Racha procesó un récord de hasta 3.000 t de uva, sobre todo aleksandrouli y mujuretuli; más de 1.400 viticultores recogieron la cosecha e ingresaron 23,5 millones de lari. ⁵ El Estado pagaba a las bodegas 4 lari por kg de esta uva si pagaban a los viticultores al menos 8 lari por kg. ⁴

Cosecha 2026. A 30 de octubre la vendimia en Racha había terminado, con unas 3.600 t de aleksandrouli y mujuretuli procesadas, mientras que en Lechkhumi se habían recogido unas 500 de las 1.300 t previstas. La ayuda de 4 lari por kg volvió a las empresas que procesaron al menos 3 t de uva de Khvanchkara y pagaron a los viticultores al menos 8 lari por kg. ⁶

Por qué le importa. La uva de Racha es escasa: sus 3.600 t son poco frente a las unas 314.500 t procesadas en Kajetia en 2026. ⁶ Khvanchkara y Tvishi figuran entre los nombres de vinos georgianos protegidos en la UE. ⁷ La OMS subraya que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol. ⁸