📍 Рача

Рача — гірський винний край на північному заході Грузії, у верхів'ї Ріоні, найвідоміший природно напівсолодкими червоними винами. Закон Грузії виділяє Рачу як окрему зону виноградарства, відмінну від сусіднього Лечхумі. ² Національне агентство вина описує Рачу-Лечхумі як регіон, що вирізняється мізерною кількістю виноградників і рідкісними сортами. ¹

Де росте лоза. Рача охоплює більшу частину Амбролаурського району, а виноградники ростуть переважно на схилах ущелини Ріоні. Нижня Рача славиться мікрозоною Хванчкара, а в Лечхумі є мікрозони Цагері, Орбелі, Алпана-Твіші та Зубі-Окуреші. ¹ Мікрозона Хванчкара лежить на обох берегах Ріоні, між Лечхумським і Рачинським хребтами. ³

Рідкісні сорти. Найпоширеніші сорти — цулукідзіс тетра й цолікоурі, александроулі, муджуретулі, рачулі дзелшаві, усахелоурі та орбелурі. ¹ Александроулі й муджуретулі вважають давніми місцевими рачинськими сортами, і науковці вивчають їх з 1886 року. ³

Гірський клімат. У мікрозоні Хванчкара клімат вологий, з помірно холодною зимою й спекотним, порівняно сухим літом; сонце світить 1900–2000 годин на рік, і ясних днів більше, ніж деінде в Західній Грузії. Опадів близько 1050–1100 мм на рік, морози тривають з початку листопада до початку квітня, а виноград для напівсолодкого вина збирають лише в другій половині жовтня. ³

Відомі вина. Хванчкару роблять з александроулі й муджуретулі з 30–45 г/л власного цукру винограду, і продавати її можна лише після 1 січня після збору. ³ У Лечхумі мікрозона Твіші дає природно напівсолодке біле з цолікоурі, а ще край робить усахелоурі та орбельське оджалеші. ¹ 2025 року перелік грузинських апелласьйонів зріс до 33, і Рача та Лечхумі стали окремими назвами. ⁴

Чому вино напівсолодке. До 1942 року рачинські селяни покладалися на погоду: осінній і зимовий холод зупиняв бродіння, весняне тепло знову його запускало, і солодкість була нестабільною. З 1942 року нові технології й заводи дали змогу надійно зупиняти бродіння й зберігати природний цукор. ³

Урожай 2025. Рача переробила рекордні до 3000 т винограду, переважно александроулі й муджуретулі; урожай зібрали понад 1400 виноградарів, які заробили 23,5 млн ларі. ⁵ Держава платила винзаводам субсидію 4 ларі за кг цього винограду, якщо ті платили виноградарям щонайменше 8 ларі за кг. ⁴

Урожай 2026. До 30 жовтня збір у Рачі завершився, і перероблено близько 3600 т александроулі й муджуретулі, тоді як у Лечхумі зібрали близько 500 т із прогнозованих 1300. Субсидію 4 ларі за кг знову отримали компанії, що переробили щонайменше 3 т винограду Хванчкари й заплатили виноградарям не менше 8 ларі за кг. ⁶

Чому це важливо для вас. Рачинського винограду мало: її 3600 т — це крихта порівняно з приблизно 314,5 тис. т, переробленими 2026 року в Кахетії. ⁶ Хванчкара й Твіші входять до грузинських винних назв, захищених у ЄС. ⁷ ВООЗ наголошує, що безпечного рівня вживання алкоголю немає. ⁸