📜 Ramandolo
Vino blanco dulce dorado, 100 % verduzzo friulano, de las colinas de Nimis y Tarcento en Friuli, también en versión Riserva.
Ramandolo es un vino blanco dulce DOCG elaborado con un 100 % de verduzzo friulano (llamado localmente verduzzo giallo). Tiene dos tipos: Ramandolo y Ramandolo Riserva.
El vino es amarillo dorado más o menos intenso, dulce y aterciopelado, más o menos tánico y de cuerpo, a veces con un toque de madera. El pliego de condiciones exige al menos 14 % vol de alcohol total, al menos 4,5 g/l de acidez total y al menos 25 g/l de extracto no reductor (26 g/l para la Riserva). Las uvas pueden secarse en la cepa o en locales adecuados, y se permiten barricas de madera para la vinificación y la crianza. El rendimiento se limita a 8 toneladas de uva por hectárea.
El Ramandolo puede comercializarse desde noviembre del año siguiente a la vendimia; la Riserva, no antes del 1 de diciembre del tercer año tras la vendimia. Las uvas proceden de las colinas de los municipios de Nimis y Tarcento, en la provincia de Údine. Es DOCG desde 2001.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Ramandolo ← uva principal de ← 🍇 Verduzzo friulano → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Friuli Colli Orientali, 🍷 Vino dulce
- Dónde está
- 📍 Friuli-Venecia Julia
- Uvas principales
- 🍇 Verduzzo friulano
- Vinos
- 🍷 Vino blanco
Preguntas frecuentes
¿Con qué uva se hace el Ramandolo?
Solo con verduzzo friulano (verduzzo giallo): el pliego exige el 100 %.
¿Qué diferencia hay entre Ramandolo y Ramandolo Riserva?
La Riserva no puede comercializarse antes del 1 de diciembre del tercer año tras la vendimia y exige al menos 26 g/l de extracto no reductor (25 g/l el Ramandolo normal).
¿Cuán dulce y fuerte es el Ramandolo?
Es un vino dulce, amarillo dorado y aterciopelado, con al menos 14 % vol de alcohol total.
Qué leer después
- 📍 Friuli-Venecia Julia — Noreste de Italia entre los Alpes y el Adriático: 30.574 ha de viñedo, con las zonas Collio, Isonzo, Grave y Carso.
- 📍 Friuli Colli Orientali — DOC de las colinas orientales del Friul, provincia de Údine, con cinco subzonas.
- 🍷 Vino dulce — Vinos con mucho azúcar de uva, desde 45 g/l: uvas pasificadas, sobremaduradas, botritizadas o congeladas; categorías 15 y 16 de la UE.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione DOCG Ramandolo (testo MASAF, DM 22.07.2024)
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