📜 Ramandolo
Vino bianco dolce dorato, 100% Verduzzo Friulano, dalle colline di Nimis e Tarcento in Friuli, anche nella versione Riserva.
Il Ramandolo è un vino bianco dolce DOCG ottenuto per il 100% da uve Verduzzo Friulano (localmente denominato verduzzo giallo). Ha due tipologie: Ramandolo e Ramandolo Riserva.
Il vino è giallo dorato più o meno intenso, dolce, vellutato, più o meno tannico e di corpo, con eventuale sentore di legno. Il disciplinare richiede un titolo alcolometrico volumico totale minimo di 14,00% vol, un’acidità totale minima di 4,50 g/l e un estratto non riduttore minimo di 25,00 g/l (26 g/l per la Riserva). L’appassimento delle uve può avvenire sulla pianta o in locali idonei, e l’uso di botti in legno è consentito nella vinificazione e nell’affinamento. La resa massima è di 8 tonnellate di uva per ettaro.
Il Ramandolo può essere messo in commercio non prima del mese di novembre dell’anno successivo alla vendemmia; la Riserva non prima del 1 dicembre a decorrere dal terzo anno dalla vendemmia. Le uve provengono dalle colline dei comuni di Nimis e Tarcento, in provincia di Udine. È DOCG dal 2001.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Ramandolo ← uva principale di ← 🍇 Verduzzo Friulano → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Friuli Colli Orientali, 🍷 Vino dolce
- Dove si trova
- 📍 Friuli-Venezia Giulia
- Vitigni principali
- 🍇 Verduzzo Friulano
- Vini
- 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Da quale uva si ottiene il Ramandolo?
Solo da Verduzzo Friulano (verduzzo giallo): il disciplinare richiede il 100%.
Che differenza c’è tra Ramandolo e Ramandolo Riserva?
La Riserva si commercializza non prima del 1 dicembre a decorrere dal terzo anno dalla vendemmia e richiede almeno 26 g/l di estratto non riduttore (25 g/l per il Ramandolo base).
Quanto è dolce e alcolico il Ramandolo?
È un vino dolce, giallo dorato e vellutato, con almeno 14,00% vol di titolo alcolometrico totale.
Cosa leggere dopo
- 📍 Friuli-Venezia Giulia — Nord-est d'Italia tra Alpi e Adriatico: 30.574 ha di vigneti, con le zone Collio, Isonzo, Grave e Carso.
- 📍 Friuli Colli Orientali — DOC dei colli orientali del Friuli in provincia di Udine, con cinque sottozone.
- 🍷 Vino dolce — Vini con molto zucchero d'uva, da 45 g/l: uve appassite, stramature, botritizzate o congelate; categorie UE 15 e 16.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione DOCG Ramandolo (testo MASAF, DM 22.07.2024)
- Wikidata