📜 Ramandolo
Słodkie złociste białe wino ze 100% verduzzo friulano ze wzgórz Nimis i Tarcento we Friuli, także w wersji Riserva.
Ramandolo to słodkie białe wino DOCG ze 100% odmiany verduzzo friulano (lokalnie zwanej verduzzo giallo). Występuje w dwóch typach: Ramandolo i Ramandolo Riserva.
Wino jest mniej lub bardziej intensywnie złocistożółte, słodkie i aksamitne, mniej lub bardziej taniczne i pełne, czasem z nutą drewna. Specyfikacja wymaga co najmniej 14% obj. alkoholu ogółem, co najmniej 4,5 g/l kwasowości ogólnej i co najmniej 25 g/l ekstraktu bezcukrowego (26 g/l dla Riserva). Winogrona można suszyć na krzewie lub w odpowiednich pomieszczeniach, a do produkcji i dojrzewania dozwolone są beczki drewniane. Plon jest ograniczony do 8 ton winogron z hektara.
Ramandolo można wprowadzać do obrotu od listopada roku następującego po zbiorach, a Riserva nie wcześniej niż 1 grudnia trzeciego roku po zbiorach. Winogrona pochodzą ze wzgórz gmin Nimis i Tarcento w prowincji Udine. Wino ma status DOCG od 2001 roku.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Ramandolo ← główny szczep ← 🍇 Verduzzo Friulano → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Friuli Colli Orientali, 🍷 Wino słodkie
- Gdzie się znajduje
- 📍 Friuli-Wenecja Julijska
- Główne odmiany
- 🍇 Verduzzo Friulano
- Wina
- 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Z jakiej odmiany robi się Ramandolo?
Wyłącznie z verduzzo friulano (verduzzo giallo): specyfikacja wymaga 100%.
Czym różni się Ramandolo od Ramandolo Riserva?
Riserva można sprzedawać nie wcześniej niż 1 grudnia trzeciego roku po zbiorach i wymaga co najmniej 26 g/l ekstraktu bezcukrowego (25 g/l dla zwykłego Ramandolo).
Jak słodkie i mocne jest Ramandolo?
To słodkie, złocistożółte, aksamitne wino z co najmniej 14% obj. alkoholu ogółem.
Co przeczytać dalej
- 📍 Friuli-Wenecja Julijska — Północny wschód Włoch między Alpami a Adriatykiem: 30 574 ha winnic, strefy Collio, Isonzo, Grave i Carso.
- 📍 Friuli Colli Orientali — DOC wschodnich wzgórz Friuli w prowincji Udine, z pięcioma podstrefami.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino słodkie — Wina z dużą ilością cukru gronowego, od 45 g/l: z suszonych, przejrzałych, zaatakowanych szlachetną pleśnią lub zamarzniętych winogron; kategorie UE 15 i 16.
Podobne
📜 Colli Orientali del Friuli Picolit · 📜 Novosedly straw wine · 📜 Malvasia Sitia · 📜 Cannellino di Frascati · 📜 Rosazzo · 📍 Carcavelos
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione DOCG Ramandolo (testo MASAF, DM 22.07.2024)
- Wikidata