🍇 Rondo

La rondo es una uva tinta obtenida en Alemania. La cruzó en 1964 el mejorador Helmut Becker, del Instituto de Mejora de la Vid de Geisenheim; uno de sus progenitores es la St. Laurent. El VIVC la registra como variedad de vinificación y de mesa y señala que tiene el locus de resistencia al mildiu Rpv10.

Durante mucho tiempo la variedad solo tuvo un número de selección, y entre sus sinónimos siguen figurando Geisenheim 6494-5 y Gm 6494-5. El origen de la rondo se comprobó con marcadores de ADN: la St. Laurent es, en efecto, su progenitora. De la propia rondo ya descienden nuevas formas de selección, como Allegro (Chancellor × Rondo).

En la propia Alemania hay poca rondo: según el VIVC, 4 ha en 2000 y 11 ha en 2020. Es más visible en los países del norte. En Dinamarca ocupaba 20 ha (2010), y el expediente técnico del vino regional Jylland (Jutlandia) la incluye en su lista de variedades junto a la solaris y la regent. También figura en la lista de variedades de la denominación inglesa English.

Así, la rondo es un ejemplo de variedad creada para regiones frescas: se aprecia allí donde maduran pocas variedades tintas, y su resistencia al mildiu ayuda en los climas húmedos.

Por qué te importa. Busca el vino de rondo entre los vinos de Dinamarca e Inglaterra: allí la variedad figura en las listas oficiales de las denominaciones. El nombre de la variedad en la etiqueta de un vino de la UE significa al menos un 85 % de esa uva. Los tintos se sirven a 15–18 °C y se guardan tumbados, a oscuras, a 10–16 °C.