🍇 Рондо

Рондо (Rondo) — красный сорт винограда, выведенный в Германии. Скрещивание провёл в 1964 году селекционер Гельмут Беккер из Института селекции винограда в Гайзенхайме; один из родителей — санкт-лаурент. VIVC относит рондо к винным и столовым сортам и отмечает у него локус устойчивости к милдью Rpv10.

Долгое время у сорта был только селекционный номер, и среди его синонимов до сих пор значатся Geisenheim 6494-5 и Gm 6494-5. Происхождение рондо проверили ДНК-маркерами: санкт-лаурент действительно его родитель. От самого рондо уже происходят новые селекционные формы, например Allegro (Chancellor × Rondo).

В самой Германии рондо немного: по VIVC, 4 га в 2000 году и 11 га в 2020-м. Заметнее он в северных странах. В Дании под ним было 20 га (2010), а технический файл регионального вина Jylland (Ютландия) включает рондо в перечень сортов наряду с солярисом и регентом. Есть он и в перечне сортов английского наименования English.

Так что рондо — пример сорта, созданного для прохладных краёв: его ценят там, где вызревает немного красных сортов, а устойчивость к милдью помогает во влажном климате.

Почему это важно для вас. Вино из рондо ищите среди вин Дании и Англии: там сорт входит в официальные перечни наименований. Название сорта на этикетке вина из ЕС означает не менее 85 % этого винограда. Красные вина подают при 15–18 °C, а хранят лёжа, в темноте, при 10–16 °C.