🍷 Sangría
También conocido como: sangría, sangría española
Bebida española fría de vino, fruta y azúcar.
La sangría es una bebida fría española a base de vino, fruta y azúcar. Normalmente se usa vino tinto. Según las normas de la UE, se aromatiza con extractos o esencias naturales de cítricos, con o sin zumo de estas frutas; se le pueden añadir especias y dióxido de carbono, y puede contener trozos de pulpa o corteza de cítricos. No se permite colorearla: el color procede solo de los ingredientes. A la sangría no se le añade licor: si lleva brandy o aguardiente de vino, la normativa de la UE la llama zurra.
El nombre «sangría» solo puede usarse como denominación de venta para una bebida elaborada en España o Portugal. En otros países de la UE solo puede acompañar a la denominación «bebida aromatizada a base de vino», junto con las palabras «elaborada en» y el país. La bebida terminada debe tener al menos un 4,5 y menos de un 12 por ciento de alcohol. Es menos fuerte que muchos vinos.
La sangría es una bebida de vino aromatizada. Junto a ella están el tinto de verano, la mezcla española de vino y gaseosa, y el Bowle alemán, en el que se mezcla vino con fruta.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Sangría → tipo de → 🍷 Vino aromatizado → hecho de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Vino aromatizado
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino español, 🗺️ Vino portugués
- Similares y diferentes
- 🍷 Tinto de verano, 🍷 Vino tinto, 🍷 Cócteles de vino, 🍷 Bowle, 🍷 Glögg
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que la sangría puede llevar colorante para que quede más roja?
No. Los colorantes no están permitidos: el color procede solo de los ingredientes.
¿Cómo se diferencia la sangría del tinto de verano?
El tinto de verano mezcla vino con gaseosa; la sangría lleva fruta y azúcar y se aromatiza con extractos de cítricos.
¿Dónde puede llamarse «sangría» esta bebida?
Solo si se elabora en España o Portugal; en otros países de la UE se etiqueta como «bebida aromatizada a base de vino» con «producido en…».
Recetas
Qué leer después
- 🗺️ Vino español — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 🍷 Cócteles de vino — Bebidas mixtas a base de vino: en el derecho de la UE, cócteles aromatizados de productos vitivinícolas de menos de 10 % vol.; spritzer, kir, spritz y kalimotxo son recetas.
- 🍷 Glögg — Bebida de vino especiada; el Derecho de la UE la recoge como Viiniglögi / Vinglögg (al menos 7 % vol.) y, más fuerte, Väkevä viiniglögi / Starkvinsglögg.
- 🗺️ Vino portugués — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 🍷 Bowle — Ponche alemán frío de vino, vino espumoso y fruta o aspérula.
Similares
🍷 Vino caliente · 🍷 Quina · 🍷 Americano · 🍷 Vino aromatizado amargo · 🍷 Vermut · 🍷 Kalimotxo
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.