🍷 Vino caliente
También conocido como: vino caliente, Glühwein, vino caliente con especias
Vino calentado con especias; en el derecho de la UE el Glühwein es una bebida a base de vino sobre todo con canela y/o clavo, desde 7 % vol.
El vino caliente es vino calentado con especias; en alemán se llama Glühwein. En el derecho de la UE, el Glühwein es una bebida aromatizada a base de vino: se obtiene exclusivamente de vino tinto o blanco, se aromatiza principalmente con canela y/o clavo y tiene un grado alcohólico adquirido de al menos 7 % vol. Está prohibido añadir agua, y si se elabora con vino blanco, la denominación debe completarse con una palabra como «blanco».
Como bebida aromatizada a base de vino, debe contener al menos un 50 % de vino. Puede edulcorarse y colorearse, pero no se le puede añadir alcohol, y su graduación queda por debajo de 14,5 % vol. La versión nórdica y báltica, Viiniglögi, Vinglögg o Karštas vynas, sigue las mismas reglas: vino tinto o blanco, canela y/o clavo, al menos 7 % vol.
Por qué le importa. Una botella etiquetada Glühwein debe contener vino con estas especias, sin agua ni alcohol añadidos; una versión blanca debe indicarlo en la etiqueta. Aunque se sirva caliente, sigue siendo una bebida alcohólica, y la OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro para la salud.
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Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
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Relaciones
- Siguiente paso
- 🍷 Mercado navideño
- Qué se hace con él
- 🍷 Vino tinto
- Forma parte de
- 🍷 Vino aromatizado, 🍷 Vino caliente y vinos generosos
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino alemán, 🗺️ Vino austriaco, 🗺️ Vino ucraniano
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Posset, 🥃 Hüttentee, 🥃 Jägertee, 🥃 Krambambula
- Vino y leche
- 🌙 Leche tibia antes de dormir
- ¿De qué tradición?
- 🍷 Mercado navideño
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que el vino caliente solo se hace con tinto?
No. También puede hacerse con vino blanco, pero entonces el nombre debe indicarlo, por ejemplo con la palabra «blanco».
¿Se puede añadir alcohol al Glühwein?
No. Es una bebida aromatizada a base de vino: no se le añade alcohol y no supera los 14,5 % vol.
¿Cómo se llama la versión nórdica y báltica?
Viiniglögi, Vinglögg o Karštas vynas, con las mismas reglas.
Recetas
Qué leer después
- 🍷 Mercado navideño — Mercado europeo de invierno donde la gente bebe vino caliente.
- 🌙 Leche tibia antes de dormir — Ritual cotidiano para conciliar el sueño.
- 🗺️ Vino alemán — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 🥃 Jägertee — El Jägertee (Jagertee, Jagatee) es un licor austriaco con nombre protegido en la UE: alcohol etílico con té negro, Inländerrum obligatorio y extractos de naranja y limón. Mínimo 22,5 % vol., azúcar desde 100 g/l; suele tomarse caliente con agua.
- 🥃 Hüttentee — Hüttentee es un licor alemán de alcohol, té negro, ron y azúcar, al menos 22,5 % vol.; listo para beber o como concentrado para una bebida caliente; nombre protegido en la UE desde el 13.02.2008.
Similares
🍷 Sangría · 🍷 Quina · 🍷 Americano · 🍷 Vino aromatizado amargo · 🍷 Vermut · 🍷 Lieblich
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Qué incluye
Fuentes
- Regulation (EU) No 251/2014 on aromatised wine products (consolidated 07.12.2021), Art. 3 and Annex II B(8) Glühwein, B(9) Viiniglögi/Vinglögg/Karštas vynas
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
- Wikidata Q6584