🍷 Сангрия
Другие названия: сангрия, испанская сангрия
Испанский холодный напиток из вина, фруктов и сахара.
Сангрия — испанский холодный напиток из вина, фруктов и сахара. Обычно берут красное вино. По правилам ЕС её ароматизируют натуральными экстрактами или эссенциями цитрусовых, с их соком или без него; можно добавить пряности и углекислый газ, а в напитке могут оставаться кусочки мякоти или кожуры цитрусовых. Подкрашивать её нельзя: цвет даёт только сырьё. Крепкий алкоголь в сангрию не добавляют: с бренди или винным дистиллятом напиток по праву ЕС называется сурра.
Название «сангрия» как торговое можно использовать только для напитка, сделанного в Испании или Португалии. В других странах ЕС оно может лишь дополнять название «ароматизированный напиток на основе вина» вместе со словами «произведено в» и названием страны. Крепость готового напитка — не меньше 4,5 и меньше 12 процентов. Это слабее многих вин.
Сангрия относится к ароматизированным винным напиткам. Рядом с ней стоят тинто де верано, испанская смесь вина и газировки, и немецкий бовле, где вино смешивают с фруктами.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Сангрия → вид → 🍷 Ароматизированное вино → делают из → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Ароматизированное вино
- Где делают
- 🗺️ Испанское вино, 🗺️ Португальское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Тинто де верано, 🍷 Красное вино, 🍷 Винные коктейли, 🍷 Бовле, 🍷 Глёгг
Частые вопросы
Правда ли, что сангрию можно подкрасить, чтобы она была краснее?
Нет. Красители не разрешены: цвет дают только ингредиенты.
Как называют сангрию, сделанную не в Испании или Португалии?
Название «сангрия» как торговое допускается только для напитка из этих стран; в других странах ЕС пишут «ароматизированный напиток на основе вина» и добавляют «произведено в» с названием страны.
Чем ароматизируют сангрию по правилам ЕС?
Натуральными экстрактами или эссенциями цитрусовых, с соком или без; можно добавить специи и углекислый газ.
Рецепты
Что прочитать дальше
- 🗺️ Испанское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 🍷 Винные коктейли — Смешанные напитки на основе вина: по праву ЕС — ароматизированные коктейли из винных продуктов крепостью менее 10 % об.; спритцер, кир, шприц и калимочо — это рецепты.
- 🍷 Глёгг — Пряный винный напиток; в праве ЕС — Viiniglögi / Vinglögg (не менее 7 % об.) и крепкий Väkevä viiniglögi / Starkvinsglögg.
- 🗺️ Португальское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
Похожие
🍷 Глинтвейн · 🍷 Кинкина · 🍷 Американо вино · 🍷 Битер вино · 🍷 Вермут · 🍷 Калимочо
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.