🍷 Weingut Robert Weil

Weingut Robert Weil es una finca vitícola de Kiedrich, en el Rheingau, en las laderas al pie del Taunus. Según la finca, su fundador, el Dr. Robert Weil (1843–1923), entonces profesor de alemán en la Sorbona de París, compró sus primeros viñedos en el Kiedricher Berg en 1867. Obligado a dejar Francia antes de la guerra franco-prusiana, adquirió la mansión del baronet inglés Sir John Sutton en Kiedrich y se instaló allí en 1875. Hoy la dirige su bisnieto Wilhelm Weil.

Según la finca, sus 90 ha están plantadas solo con riesling y se cultivan en ecológico. Los pagos principales son tres laderas empinadas alrededor del pueblo: Klosterberg, Turmberg (un monopolio de 3,8 ha) y Gräfenberg. Los vinos van del seco al dulce natural, y la finca afirma haber vendimiado todos los niveles de Prädikat hasta Trockenbeerenauslese en cada cosecha desde 1989.

Según la finca, los tres pagos de Kiedrich son laderas empinadas orientadas al suroeste, con pendientes de hasta el 60 % y altitudes de hasta 240 m. Los suelos son pedregosos y contienen filita, una pizarra arcillosa metamórfica, con algo de limo de loess. También según la finca, la ley del vino de 1971 integró el Turmberg en el pago Wasseros, y se restableció como viñedo propio en 2005. El nombre Gräfenberg figura, como Grevenberg, en documentos de 1258 y 1259.

Rheingau es una denominación de origen protegida (DOP) de la UE, protegida desde 1973. Según la Ley alemana del vino, un Prädikatswein – Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese o Eiswein – solo recibe su Prädikat previa solicitud y con un número de control oficial; un Kabinett no puede enriquecerse.

Por qué le importa. El Prädikat describe la uva en la vendimia – tardía, seleccionada, botritizada o helada – y el número de control de la etiqueta indica que el vino superó el examen oficial. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.