🍷 Weingut Robert Weil

Il Weingut Robert Weil è una tenuta vinicola di Kiedrich, nel Rheingau, sui pendii ai piedi del Taunus. Secondo la tenuta, il fondatore, il dottor Robert Weil (1843–1923), allora professore di tedesco alla Sorbona di Parigi, acquistò i primi vigneti sul Kiedricher Berg nel 1867. Costretto a lasciare la Francia prima della guerra franco-prussiana, comprò la residenza del baronetto inglese Sir John Sutton a Kiedrich e vi si stabilì nel 1875. Oggi la guida il pronipote Wilhelm Weil.

Secondo la tenuta, tutti i suoi 90 ha sono piantati a riesling e coltivati in biologico. I vigneti principali sono tre ripidi pendii attorno al paese: Klosterberg, Turmberg (un monopolio di 3,8 ha) e Gräfenberg. I vini vanno dal secco al dolce naturale, e la tenuta afferma di aver raccolto ogni livello di Prädikat fino alla Trockenbeerenauslese in ogni annata dal 1989.

Secondo la tenuta, i tre vigneti di Kiedrich sono ripidi pendii esposti a sud-ovest, con pendenze fino al 60 % e altitudini fino a 240 m. I suoli sono sassosi e contengono fillade, uno scisto argilloso metamorfico, con limo di loess. Sempre secondo la tenuta, la legge sul vino del 1971 incorporò il Turmberg nel vigneto Wasseros, e nel 2005 fu ripristinato come vigneto autonomo. Il nome Gräfenberg compare, come Grevenberg, in documenti del 1258 e del 1259.

Rheingau è una denominazione di origine protetta (DOP) dell’UE, tutelata dal 1973. Secondo la legge tedesca sul vino, un Prädikatswein – Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese o Eiswein – riceve il Prädikat solo su domanda, con un numero di controllo ufficiale; un Kabinett non può essere arricchito.

Perché è importante per voi. Il Prädikat descrive l’uva alla vendemmia – tardiva, selezionata, botritizzata o gelata – e il numero di controllo in etichetta mostra che il vino ha superato l’esame ufficiale. L’OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.