🍷 Weingut Robert Weil

Weingut Robert Weil to winnica w Kiedrich w Rheingau, na zboczach u podnóża Taunusu. Według winnicy jej założyciel dr Robert Weil (1843–1923), wówczas profesor języka niemieckiego na Sorbonie w Paryżu, kupił pierwsze winnice na Kiedricher Berg w 1867 roku. Zmuszony opuścić Francję przed wojną francusko-pruską, nabył dwór angielskiego baroneta sir Johna Suttona w Kiedrich i osiadł tam w 1875 roku. Dziś winnicą kieruje jego prawnuk Wilhelm Weil.

Według winnicy wszystkie jej 90 ha obsadzono rieslingiem i uprawia się je ekologicznie. Główne parcele to trzy strome zbocza wokół wsi: Klosterberg, Turmberg (monopol o powierzchni 3,8 ha) i Gräfenberg. Wina są od wytrawnych po naturalnie słodkie, a winnica podaje, że od 1989 roku w każdym roczniku zbiera wszystkie poziomy predykatu aż do Trockenbeerenauslese.

Według winnicy trzy parcele w Kiedrich to strome zbocza o wystawie południowo-zachodniej, o nachyleniu do 60 % i położone na wysokości do 240 m n.p.m. Gleby są kamieniste i zawierają fyllit, metamorficzny łupek ilasty, z domieszką gliny lessowej. Według winnicy ustawa o winie z 1971 roku włączyła Turmberg do parceli Wasseros, a w 2005 roku przywrócono go jako odrębną winnicę. Nazwa Gräfenberg występuje jako Grevenberg w dokumentach z lat 1258 i 1259.

Rheingau to chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) UE, chroniona od 1973 roku. Według niemieckiej ustawy o winie Prädikatswein – Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese lub Eiswein – otrzymuje predykat tylko na wniosek, z urzędowym numerem kontrolnym; Kabinett nie może być wzbogacany.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Predykat opisuje winogrona w chwili zbioru – późny zbiór, selekcja, szlachetna pleśń lub mróz – a numer kontrolny na etykiecie pokazuje, że wino przeszło urzędową ocenę. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.