🍷 Weingut Robert Weil

O Weingut Robert Weil é uma propriedade vinícola de Kiedrich, no Rheingau, nas encostas ao pé do Taunus. Segundo a propriedade, o fundador, Dr. Robert Weil (1843–1923), então professor de alemão na Sorbonne, em Paris, comprou as primeiras vinhas no Kiedricher Berg em 1867. Obrigado a deixar a França antes da guerra franco-prussiana, adquiriu a mansão do baronete inglês Sir John Sutton em Kiedrich e fixou-se ali em 1875. Hoje é dirigida pelo bisneto Wilhelm Weil.

Segundo a propriedade, os seus 90 ha estão todos plantados com riesling e são cultivados em modo biológico. As principais parcelas são três encostas íngremes à volta da aldeia: Klosterberg, Turmberg (um monopólio de 3,8 ha) e Gräfenberg. Os vinhos vão do seco ao doce natural, e a propriedade afirma ter colhido todos os níveis de Prädikat até Trockenbeerenauslese em cada colheita desde 1989.

Segundo a propriedade, as três parcelas de Kiedrich são encostas íngremes viradas a sudoeste, com declives até 60 % e altitudes até 240 m. Os solos são pedregosos e contêm filito, um xisto argiloso metamórfico, com limo de loesse. Ainda segundo a propriedade, a lei do vinho de 1971 integrou o Turmberg na parcela Wasseros, e em 2005 foi restabelecido como vinha autónoma. O nome Gräfenberg aparece, como Grevenberg, em documentos de 1258 e 1259.

O Rheingau é uma denominação de origem protegida (DOP) da UE, protegida desde 1973. Segundo a Lei alemã do vinho, um Prädikatswein – Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ou Eiswein – só recebe o Prädikat a pedido, com um número de controlo oficial; um Kabinett não pode ser enriquecido.

Porque é importante para si. O Prädikat descreve as uvas na vindima – tardia, selecionada, com podridão nobre ou congelada – e o número de controlo no rótulo mostra que o vinho passou no exame oficial. A OMS lembra: não existe um nível seguro de álcool.