📍 Beira Interior
Appellation d'origine protégée (AOP) pour vins blancs, rosés, rouges, vins de liqueur et mousseux de l'intérieur du centre-est du Portugal.
Beira Interior est une appellation d'origine protégée (AOP) portugaise pour les vins de l'intérieur est du pays, enregistrée dans l'UE le 14 avril 2004 (dossier PDO-PT-A1546). Le cahier des charges couvre trois catégories : vin (blanc, rosé et rouge), vin de liqueur et vin mousseux de qualité.
L'aire délimitée comprend les municipalités entières de Belmonte, Castelo Branco, Covilhã, Fundão, Manteigas, Penamacor et Pinhel, ainsi que des paroisses choisies d'Almeida, Figueira de Castelo Rodrigo, Guarda, Idanha-a-Nova, Sabugal, Vila Velha de Ródão, Celorico da Beira, Mêda et Trancoso. Selon le cahier des charges, c'est la région viticole la plus élevée du Portugal, avec des vignes entre 300 et 750 mètres, surtout sur des sols de granite et de schiste, sous un climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et secs.
Les vignes doivent être mono-cépage et conduites bas (gobelet ou cordon de Royat). La liste des cépages principaux est longue et comprend notamment Touriga Nacional, Aragonez, Rufete, Síria, Arinto, Baga, Alfrocheiro, Gouveio, Fernão-Pires et Folha-de-Figueira. Le rendement maximal est de 55 hl/ha pour toutes les catégories.
Le titre alcoométrique acquis minimal est de 11 % vol pour les blancs et rosés, 12 % pour les rouges, 15 % pour le vin de liqueur et 11 % pour le mousseux. Le mousseux est élaboré par fermentation classique en bouteille et reste au moins 9 mois chez l'embouteilleur. La mention 'Seleção' exige 6 mois d'élevage et 12 % pour le blanc, ou 12 mois et 13 % pour le rouge.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Beira Interior ← cépage principal de ← 🍇 Rufete → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vin portugais
- Lié à
- 📜 Terras da Beira, 🍷 Vin tranquille
- Cépages
- 🍇 Roupeiro, 🍇 Rufete
- Cépages principaux
- 🍇 Touriga nacional, 🍇 Rufete
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Rosé
- Ce qui pousse ici
- 📜 Azeites da Beira Interior
Questions fréquentes
Qu'est-ce que Beira Interior ?
Une AOP portugaise pour vins blancs, rosés et rouges, vin de liqueur et mousseux de qualité, enregistrée dans l'UE en 2004.
Quel est le rendement maximal à Beira Interior ?
55 hectolitres par hectare pour le vin, le mousseux de qualité et le vin de liqueur.
Combien de temps le mousseux de Beira Interior doit-il rester sur lattes ?
Au moins 9 mois chez l'embouteilleur ; il est élaboré par fermentation classique en bouteille.
À lire ensuite
- 📜 Azeites da Beira Interior — Appellation protégée de l'UE (depuis 1996) pour l'huile d'olive de deux sous-zones de la Beira intérieure, Beira Baixa et Beira Alta ; presque toute de Galega.
- 🍇 Rufete — Cépage noir du Portugal et de l'Espagne voisine.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 📜 Terras da Beira — Vins locaux (IGP) des parties intérieures de la Beira.
Similaires
📜 Beira Atlântico · 📜 Terras do Dão · 📜 Lafões · 📍 Trás-os-Montes · 📍 Tejo · 📜 Alentejano
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Ce qu’il comprend
Sources
- Official Journal of the EU, C 208, 15.6.2023: Beira Interior PDO amendment and single document
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Beira Interior (PDO-PT-A1546)