🧀 Dodoni
Autres noms: Dodoni Dairy, Dodoni S.A., Dodoni Ioannina
Dodoni est une entreprise laitière grecque d'Ioannina, en Épire, active depuis 1963 : feta AOP, kefalograviera AOP, fromages jaunes, yaourt et halloumi.
Dodoni (en grec ΔΩΔΩΝΗ) est une entreprise laitière grecque d'Ioannina, en Épire. Selon ses pages d'histoire, elle a débuté en 1963 comme une petite unité de pasteurisation du lait frais collecté auprès des agriculteurs d'Épire. Elle a été fondée par la Banque agricole de Grèce et l'union des coopératives agricoles d'Ioannina.
En 1967, Dodoni a fabriqué pour la première fois du kefalograviera AOP, à partir de lait pasteurisé de brebis et de chèvre. L'entreprise a ensuite commencé à collecter du lait de brebis et à exporter de la feta. S.I. Foods a acheté 67,7 % du capital à la Banque agricole de Grèce lors d'un appel d'offres, puis Dodoni a rejoint le groupe Vivartia. Elle possède aussi une fromagerie à Thèbes et une unité de halloumi et d'anari à Limassol, à Chypre.
L'entreprise indique compter plus de 600 salariés et vendre dans plus de 50 pays. Ses fromages jaunes comprennent le kefalograviera AOP, le kefalotyri et la graviera de lait de vache et de brebis ; elle fabrique aussi de la feta AOP, du yaourt égoutté et des produits végétaux.
Faits
| Pays | Grèce ; Dodoni S.A., groupe Vivartia |
|---|---|
| Région | Épire : Ioannina (1963) ; aussi Thèbes et Limassol (Chypre) |
| Matière première | Lait de brebis, de chèvre et de vache |
Lien avec le thème « Fromage »
Liens
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Questions fréquentes
Est-il vrai que Dodoni ne fait que de la feta ?
Non, outre la feta AOP il produit le kefalograviera AOP, le kefalotyri, la graviera, du yaourt, du halloumi et des produits végétaux.
Dodoni, c'est quelle fromagerie et depuis quand ?
Une laiterie grecque fondée en 1963 comme petite usine de pasteurisation du lait frais.
À qui appartient Dodoni ?
L'entreprise a ensuite rejoint le groupe Vivartia.
Où fabrique-t-on le halloumi et l'anari ?
Dans l'usine de Limassol, à Chypre.
Dans combien de pays Dodoni est-il vendu ?
Selon l'entreprise, dans plus de 50 pays.
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