🍇 Moldova

Moldova est un cépage, pas un pays : un raisin de table tardif aux baies sombres, presque noires. Il a été obtenu en République de Moldavie, et le catalogue VIVC le classe comme raisin de table, c'est-à-dire qu'on le mange frais. Le vin et la viticulture du pays ont leur propre page, « vin de Moldavie ».

Le croisement a été réalisé en 1961 par les sélectionneurs M. S. Juravel, I. P. Gavrilov, G. M. Borzikova et N. I. Guzun. Les parents sont le raisin de table Guzal Kara et l'hybride français Villard blanc (Seyve-Villard 12-375). Le VIVC confirme cette généalogie par marqueurs ADN et classe la variété parmi les croisements interspécifiques. Elle a été admise à la culture en 1980.

Dans le registre viticole de Moldavie, la variété couvre 9 197,8 ha, plus que tout autre raisin de table. Viennent ensuite Ranii Magaraci (603 ha), Codreanca (505 ha) et Cardinal (261 ha). Moldova est elle-même devenue parente d'autres variétés, dont Codreanca et Arcadia.

La saison de végétation dure 145 à 160 jours. Le débourrement a lieu fin avril, la floraison dans la deuxième décade de juin, et les grappes atteignent leur pleine maturité début octobre. Lors d'essais dans la région viticole de Codru, un seul cep a donné environ 9 à 21 kg de raisin.

Pourquoi c'est important pour vous. Moldova est un raisin de fin d'automne : la récolte fraîche arrive sur les étals en octobre. C'est un raisin de table, inutile donc de chercher un vin sous ce nom. Si vous voyez « Moldova » sur une étiquette de vin, il s'agit du pays, pas de ce raisin.