🥃 Royal Brackla
Royal Brackla est une distillerie de single malt des Highlands sur le domaine de Cawdor, près de Nairn, fondée en 1812 selon le producteur ; premier scotch à recevoir un Royal Warrant. Propriétaire : John Dewar & Sons (Bacardi).
Le mot Royal dans le nom est un véritable brevet royal, pas une fioriture marketing. Royal Brackla est une distillerie et une marque de scotch single malt sur le domaine de Cawdor, près de Nairn, dans les Highlands écossais. Selon le producteur, elle a été fondée en 1812 par le capitaine William Fraser. Elle appartient à John Dewar & Sons, du groupe Bacardi.
Histoire. Selon le producteur, Brackla a été le premier whisky écossais à recevoir un Royal Warrant : il a été accordé en 1833 par le roi Guillaume IV et renouvelé en 1838 par la reine Victoria. D'où le mot Royal dans le nom ; la marque appelle son whisky The King's Own Whisky.
Fabrication. Selon le producteur, le whisky est fait uniquement d'orge maltée, entièrement d'origine écossaise, dans des alambics en cuivre de type pot still ; le malt n'est pas tourbé.
La gamme. Selon le producteur, toutes les expressions portent une mention d'âge d'au moins 12 ans : 12 ans (finition en fûts de xérès oloroso), 18 ans (palo cortado), 21 ans (oloroso, palo cortado et Pedro Ximénez) et 25 ans (Pedro Ximénez). La première maturation se fait en fûts de chêne américain. La gamme principale est embouteillée à 46 % vol., sans filtration à froid et avec sa couleur naturelle.
Pourquoi c'est important. Royal est un titre historique, pas un gage de qualité. La distillerie n'est pas ouverte au public. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1812 (selon le producteur), capitaine William Fraser ; domaine de Cawdor près de Nairn |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky ; Highland) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Matière première | orge maltée non tourbée, entièrement écossaise (selon le producteur) |
| Méthode de distillation | alambics en cuivre de type pot still (selon le producteur) |
| Type de fût | chêne américain, puis finition en fûts de xérès (oloroso, palo cortado, Pedro Ximénez) |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; références du producteur : 12, 18, 21 et 25 ans |
| Alcool (% vol.) | au moins 40 % vol. selon la loi ; gamme principale à 46 % |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Royal Brackla → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🐝 Chêne blanc américain, 🍷 Xérès
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Dewar's, 🥃 Aberfeldy
Questions fréquentes
Royal Brackla a-t-il vraiment été le premier scotch à recevoir un Royal Warrant ?
Selon le producteur, oui : le brevet a été accordé par le roi Guillaume IV en 1833 et renouvelé en 1838 par la reine Victoria.
Royal Brackla est-il un whisky des Highlands ou du Speyside ?
C'est un single malt des Highlands : la distillerie se trouve sur le domaine de Cawdor, près de Nairn.
À qui appartient Royal Brackla et quand a-t-elle été fondée ?
Selon le producteur, elle a été fondée en 1812 par le capitaine William Fraser. Elle appartient à John Dewar & Sons, du groupe Bacardi.
Dans quels fûts Royal Brackla vieillit-il ?
D'abord en chêne américain, puis une finition en fûts de xérès : oloroso pour le 12 ans, palo cortado pour le 18 ans et Pedro Ximénez pour le 25 ans.
Peut-on visiter la distillerie Royal Brackla ?
Non. Selon le producteur, la distillerie n'est pas ouverte au public pour des visites ou des dégustations.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🍷 Xérès — Vin protégé de la région de Jerez de la Frontera, en Andalousie, élevé en fûts de chêne selon le système de la solera ; de 14 à 22 % d'alcool.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Royal Brackla (official site): FAQ (1812, Captain William Fraser, Cawdor Estate near Nairn; Royal Warrant 1833 from King William IV, renewed 1838; copper pot stills, unpeated; American oak then sherry finish; 12, 18, 21, 25 YO; 46 %; John Dewar & Sons, Bacardi; not open to the public)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)