🥃 Glen Ord
Distillerie de single malt à Muir of Ord (Black Isle, Highlands), fondée en 1838 ; maltage sur place ; le whisky est vendu sous le nom The Singleton of Glen Ord ; propriété de Diageo.
Glen Ord est la distillerie qui se cache derrière The Singleton of Glen Ord. Elle produit du single malt scotch whisky dans le village de Muir of Ord, sur la péninsule de Black Isle, au nord d'Inverness, dans la région des Highlands. Elle a été fondée en 1838 par le propriétaire foncier local Thomas Mackenzie. Aujourd'hui, la distillerie appartient à Diageo et son whisky est vendu principalement sous le nom The Singleton of Glen Ord.
Histoire. Au XIXe siècle, la distillerie a changé plusieurs fois de propriétaire. En 1896, elle a été reprise par les blenders James Watson & Son de Dundee, en 1923 par John Dewar & Sons, et en 1925 elle est entrée dans Distillers Company. Glen Ord appartient à Diageo depuis 1997. Selon le Difford's Guide, le whisky n'a longtemps servi qu'aux blends et il a été commercialisé pour la première fois en single malt en 1996.
Fabrication. Glen Ord est l'une des rares distilleries écossaises à disposer de sa propre malterie : une malterie à tambours a été construite en 1968 et elle fournit aujourd'hui du malt à d'autres distilleries de Diageo, dont Talisker. Il y a six alambics depuis 1966. Après un agrandissement en 2014, la capacité a atteint 10 millions de litres par an, selon Whiskypedia. L'eau vient des lochs Loch nam Bonnach et Loch nan Eun, et le malt est légèrement tourbé.
La gamme. En 2006 est apparu The Singleton of Glen Ord 12 Year Old, suivi de versions de 15 et 18 ans. Diageo le promeut surtout sur les marchés asiatiques.
Pourquoi c'est important. Cherchez la mention « of Glen Ord » sur l'étiquette, car des whiskies de plusieurs distilleries sont vendus sous le nom The Singleton. Le centre d'accueil fonctionne depuis 1988. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1838, Thomas Mackenzie ; Muir of Ord, Black Isle |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky ; Highland) |
| Catégorie UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Matière première | orge maltée légèrement tourbée, issue de sa propre malterie ; eau des lochs Loch nam Bonnach et Loch nan Eun |
| Méthode de distillation | double, 6 alambics en cuivre (depuis 1966) ; environ 10 millions de litres par an après 2014 |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en chêne selon la loi ; The Singleton of Glen Ord existe en 12, 15 et 18 ans |
| Alcool (% vol.) | au moins 40 % vol. selon la loi |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Glen Ord → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Talisker, 🥃 Clynelish
Questions fréquentes
Glen Ord produit-elle son propre malt ?
Oui. La distillerie possède une malterie à tambours construite en 1968. Selon Whiskypedia, elle fournit aussi du malt à d'autres distilleries de Diageo, dont Talisker.
Sous quel nom le whisky de Glen Ord est-il vendu ?
Principalement sous le nom The Singleton of Glen Ord, depuis 2006. Auparavant, il sortait sous le nom Glen Ord 12 Year Old.
Quand Glen Ord a-t-elle été fondée ?
En 1838. Le fondateur était le propriétaire foncier Thomas Mackenzie.
À qui appartient Glen Ord ?
À Diageo, depuis 1997. À partir de 1925, la distillerie faisait partie de Distillers Company.
Peut-on visiter Glen Ord ?
Oui, le centre d'accueil fonctionne depuis 1988. Consultez le site de la distillerie pour les informations actuelles.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glen Ord (1838, Thomas MacKenzie; Muir of Ord, Black Isle; DCL 1925, Diageo 1997; 6 stills since 1966; maltings, malt for Talisker; 10 mlpa after 2014; Loch nam Bonnach and Loch nan Eun; Singleton of Glen Ord 2006; visitor centre 1988)
- Difford's Guide: Ord Distillery (distilling began 1838; Muir of Ord; originally used only in blends, launched as single malt in 1996)
- ScotchWhisky.net: Glen Ord (founded 1838; Diageo; Muir of Ord, Ross-shire; visitor centre; 12 Year Old)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)