🍇 Vigiriega

La Vigiriega (en espagnol Vigiriega ; au VIVC, Vijariego blanco) est un cépage blanc de cuve espagnol. D'après les marqueurs ADN du VIVC, l'un des parents est le vieux cépage espagnol Hebén, l'autre reste inconnu. Le catalogue cite 14 synonymes, dont Diego, Bujariego, Vijiriego et Vigiriega de Motril.

Aujourd'hui, le cépage est rare : on le trouve aux îles Canaries (El Hierro, Tenerife) et dans la province de Grenade — dans les montagnes de la Contraviesa, dans l'Alpujarra. Avant l'épidémie de phylloxéra de la fin du XIXe siècle, il était cultivé dans toute l'Andalousie. Le VIVC indiquait 509,32 ha pour l'Espagne (1999). Dans la liste du ministère espagnol de l'Agriculture (MAPA, 2026), le Vijariego Blanco est un cépage principal des DOP Granada et Jerez-Xérès-Sherry et de la plupart des appellations des Canaries.

À El Hierro, on l'appelle Vijariego blanco ou Diego. Le cahier des charges de la DOP El Hierro explique que le phylloxéra n'a jamais atteint l'île, si bien que les vignes y poussent franches de pied, et que la Vigiriega, avec le Baboso Blanco, la Bermejuela et le Gual, est considérée comme un cépage local présent dans presque tous les vins de l'appellation, auxquels elle donne le plus de caractère. La maturité naturelle minimale de ses raisins y est de 13° Baumé.

Pourquoi c'est important pour vous. La vigne est vigoureuse, rustique et productive ; les grappes sont moyennes et lâches, les baies grosses, presque rondes et vert pâle — on les appréciait autrefois aussi comme raisins de table. Le jus de Vigiriega est riche à la fois en sucre et en acides, ce qui rend le cépage particulièrement apte aux vins mousseux, tandis que ses vins tranquilles sont fruités, aux notes de pomme verte, de poire, d'agrumes et de fenouil.