📍 El Hierro
Île la plus occidentale de l'archipel.
El Hierro est la plus petite et la plus occidentale des îles Canaries. Elle appartient à l'Espagne et se situe dans l'océan Atlantique, non loin de l'Afrique. L'île est volcanique, avec des pentes raides, des champs de lave et des forêts de pins. L'UNESCO l'a déclarée réserve de biosphère. L'île couvre environ 270 kilomètres carrés, et les vignobles y sont peu nombreux. Ils sont situés sur des terrasses et des pentes, souvent à quelques centaines de mètres d'altitude, là où il fait plus frais.
L'île possède sa propre appellation, la DO El Hierro. On y produit surtout des vins blancs, ainsi que des rouges, des rosés et de petites quantités de vin doux. Les blancs sont frais, à l'acidité élevée, avec des parfums d'agrumes et une note minérale venue du sol volcanique. Les cépages canariens sont courants : Listán blanc, Vijariego, Baboso noir et d'autres. Le Palomino y pousse aussi.
Le vin d'El Hierro est produit en petites quantités, et la plus grande partie reste sur l'île.
Pour comparaison avec ses voisins : à l'est s'étendent La Gomera, Tenerife et La Palma, où le vin est produit à plus grande échelle, par exemple la DO Tacoronte-Acentejo à Tenerife, et au nord-est, dans l'océan, Madère.
Lien avec le thème « Vin »
📍 El Hierro ← cépage principal de ← 🍇 Vigiriega → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 📍 Îles Canaries
- Cépages
- 🍇 Palomino
- Cépages principaux
- 🍇 Vigiriega
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin doux
Questions fréquentes
Où se trouve El Hierro ?
C'est la plus occidentale et la plus petite des îles Canaries, dans l'Atlantique ; elle appartient à l'Espagne.
Quels vins sont produits à El Hierro ?
Surtout des blancs frais, ainsi que des rouges, des rosés et un peu de vin doux.
Quelle appellation s'applique à El Hierro ?
La DO El Hierro, l'appellation propre à l'île.
À lire ensuite
- 🍇 Vigiriega — Rare cépage blanc espagnol ; franc de pied à El Hierro, il compte 14 synonymes et convient aux mousseux.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- MAPA: Denominaciones de origen
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register