🍷 Vin monocépage
Autres noms: monocépage, vin monocépage, vin de cépage
Vin dont l'étiquette nomme le cépage ; selon les règles de l'UE, au moins 85 % du vin doivent provenir de ce cépage.
Un vin de cépage (ou monocépage) est un vin dont l'étiquette indique le cépage dont il est issu, par exemple « Chardonnay » ou « Riesling ». Dans l'UE, l'indication du cépage sur l'étiquette est encadrée par l'article 50 du règlement délégué (UE) 2019/33.
Si un seul cépage est indiqué, au moins 85 % du vin doivent provenir de ce cépage. Les produits ajoutés pour l'édulcoration, ainsi que les liqueurs d'expédition et de tirage utilisées pour les vins mousseux, ne sont pas comptés dans ce pourcentage. Si deux cépages ou plus sont indiqués, 100 % du vin doivent provenir de ces cépages, qui doivent figurer par ordre décroissant de la proportion utilisée, en caractères de même taille.
Les noms doivent être ceux de la classification officielle des variétés de raisins de cuve ; les États membres dispensés de cette classification utilisent la liste internationale des variétés de vigne et de leurs synonymes de l'OIV. Pour les vins de pays hors UE, ce sont les règles du pays producteur qui s'appliquent.
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Vin monocépage → sorte de → 🍇 Assemblages et vins de cépage → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Assemblages et vins de cépage
- Similitudes et différences
- 🍷 Assemblage
Questions fréquentes
Un vin de cépage peut-il afficher deux cépages sur l'étiquette ?
Oui, mais ensemble ils doivent faire 100 % du vin, être cités par ordre décroissant et en caractères de même taille.
D'où viennent les noms de cépages autorisés sur l'étiquette ?
De la classification officielle des variétés de raisins de cuve ; les États membres exemptés utilisent la liste internationale OIV des variétés de vigne et de leurs synonymes.
Est-il vrai que la liqueur de tirage et la liqueur d'expédition comptent dans les 85 % ?
Non. Elles ne sont pas prises en compte dans ce pourcentage, pas plus que les produits d'édulcoration.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 50 (name of wine grape variety)
- Regulation (EU) No 1308/2013, Article 120 (labelling of wine)
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