🍷 Super Tuscan
Autres noms: Super Toscan, vin Super Toscan, super-toscan
Vin rouge toscan élaboré en dehors des anciennes règles, souvent avec des cépages français.
Le Super Toscan est un nom informel désignant des vins rouges de Toscane élaborés en dehors des anciennes règles de la région. Ces vins sont apparus dans les années 1970. Les producteurs voulaient travailler à leur manière et utilisaient non seulement le Sangiovese local, mais aussi des cépages français, comme le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Les règles de l'époque interdisaient ces assemblages, si bien que les vins relevaient de la catégorie des vins de table simples. Plus tard, une nouvelle catégorie leur a été créée, l'IGT, c'est-à-dire un vin à indication géographique. Aujourd'hui, de nombreux Super Toscans sont vendus sous cette mention. « Super Toscan » n'est pas un terme juridique, mais le nom d'un style.
Ces vins sont en général sombres, corsés et tanniques, et ils sont élevés en fûts de chêne. Ils coûtent plus cher que les vins ordinaires, et certains sont devenus célèbres dans le monde entier.
Le Super Toscan appartient au vin italien et à la Toscane en général. Certains sont faits uniquement de Sangiovese, d'autres l'assemblent au Cabernet. Le nom décrit un style et une démarche, et non une garantie de goût. L'alcool est réservé aux adultes.
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Super Tuscan → → → 🍇 Cabernet sauvignon → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Assemblages et vins de cépage
- Où il est élaboré
- 🗺️ Vin italien
- Lié à
- 🍇 Sangiovese, 🍇 Cabernet sauvignon
- Similitudes et différences
- 🏷️ IGT, 📍 Tuscany
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un Super Toscan ?
Un nom informel pour des vins rouges de Toscane élaborés hors des anciennes règles, souvent avec des cépages français.
Pourquoi les Super Toscans étaient-ils des vins de table à l'origine ?
Les règles de l'époque interdisaient ces assemblages ; ils tombaient donc dans la catégorie simple des vins de table. L'IGT a été créée ensuite.
Est-il vrai que « Super Toscan » est une appellation officielle ?
Non. Ce n'est pas un terme légal mais le nom d'un style ; beaucoup de ces vins portent la mention IGT.
À lire ensuite
- 🍇 Cabernet sauvignon — Cépage noir de Bordeaux, le plus planté au monde parmi les cépages à vin.
- 📍 Tuscany — Patrie du Chianti, du Brunello et des « Super Toscans ».
- 🏷️ IGT — Terme traditionnel italien pour un vin à indication géographique protégée (IGP).
Similaires
🍷 Vin fait maison · 🍷 Vin monocépage · 🍷 Field blend · 🍷 Vin de table · 🍷 Assemblage · 🍷 Abboccato
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.