📍 Castiglia e León

La Castiglia e León è la più grande comunità autonoma della Spagna (94.226 km²), nel nord della Meseta Central, con nove province: Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid e Zamora. Gran parte della regione si trova nel bacino del Duero.

Il clima è nettamente continentale. Nella Ribera del Duero le escursioni giornaliere sono forti e piove poco, a Rueda gli inverni sono lunghi e freddi, le gelate tardive e le estati calde e secche. Il Bierzo, a ovest, è una conca tettonica con un passaggio dal clima atlantico a quello continentale e suoli acidi.

Secondo l'elenco del MAPA, qui ci sono 16 DOP e una IGP: 9 DO (Arlanza, Arribes, Bierzo, Cigales, León, Ribera del Duero, Rueda, Tierra del Vino de Zamora, Toro), 4 Vinos de Calidad (Cebreros, Sierra de Salamanca, Valles de Benavente, Valtiendas) e 3 Vinos de Pago: Abadía Retuerta, Dehesa Peñalba, Urueña. L'IGP «Castilla y León» è tutelata dal 2004.

La Ribera del Duero è una fascia di circa 115 × 35 km lungo il Duero; i rossi contengono almeno il 75 % di Tempranillo (Tinto Fino), e dal 2023 sino al 25 % può essere del bianco Albillo Mayor. Il Rueda con la dicitura Verdejo ha almeno l'85 % di Verdejo, il Toro dal 75 % di Tinta de Toro, il Bierzo dal 70 % di Mencía; il León si basa sul Prieto Picudo, la Sierra de Salamanca sul Rufete.

Perché è importante per te. «Rueda» senza nome del vitigno significa almeno il 50 % di Verdejo, «Rueda Verdejo» dall'85 %. La denominazione in etichetta suggerisce lo stile meglio del nome della regione. I bianchi si servono a 4–10 °C, i rossi a 15–18 °C.