📍 Bierzo
Conca montana sulla strada verso la Galizia.
Bierzo è una denominazione di origine protetta (DOP) per i vini di El Bierzo, nella provincia di León, in Castiglia e León (Spagna). Secondo il disciplinare, i vini rientrano nella categoria 1 «vino» dell'allegato VII, parte II del regolamento (UE) n. 1308/2013 e sono prodotti come rossi, rosati, bianchi e clarete.
I vitigni autorizzati sono, per i rossi, Mencía, Garnacha Tintorera, Merenzao ed Estaladiña e, per i bianchi, Doña Blanca (sinonimo Malvasía Castellana), Godello, Malvasía Riojana (sinonimi Alarije, Rojal) e Palomino. Il vino rosso deve contenere almeno l'85 % di Mencía, Garnacha Tintorera, Estaladiña e/o Merenzao; il rosato almeno il 70 % di vitigni rossi; il bianco è ottenuto da Godello, Doña Blanca, Malvasía e Palomino.
Le rese massime sono 11 000 kg di uva per ettaro per tutti i vitigni tranne il Palomino (12 000 kg), e non oltre 81,40 hl di vino per ettaro (88,80 hl per il Palomino). Il titolo alcolometrico potenziale minimo delle uve è 12 % vol. per i rossi (Garnacha Tintorera 11 %) e 11 % vol. per i bianchi (Godello 12 %).
La zona di produzione comprende 31 comuni, tutti nella provincia di León: Arganza, Bembibre, Benuza, Berlanga del Bierzo, Borrenes, Cabañas Raras, Cacabelos, Camponaraya, Carracedelo, Carucedo, Castropodame, Congosto, Corullón, Cubillos del Sil, Fabero, Folgoso de la Ribera, Igüeña, Molinaseca, Noceda del Bierzo, Oencia, Ponferrada, Priaranza del Bierzo, Puente de Domingo Flórez, Sancedo, Sobrado, Toral de los Vados-Villadecanes, Toreno, Torre del Bierzo, Trabadelo, Vega de Espinareda e Villafranca del Bierzo.
In etichetta l'annata è obbligatoria, anche per i vini non invecchiati. I termini tradizionali crianza, reserva e gran reserva possono essere usati secondo le norme generali, come «fermentado en barrica», «criado en barrica» e «envejecido en barrica». Il disciplinare consente anche «Vino de Villa» seguito da un comune o una frazione e «Vino de Paraje» seguito dal nome di un sito, quando il 100 % delle uve proviene da quel luogo ed è rispettato un limite di resa specifico.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Bierzo ← cresce in ← 🍇 Godello → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Castiglia e León
- Vitigni
- 🍇 Godello, 🍇 Doña Blanca, 🍇 Mencía
- Vitigni principali
- 🍇 Mencía, 🍇 Godello
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Quali vini copre la DOP Bierzo?
Rossi, rosati, bianchi e clarete della categoria 1 «vino», di 31 comuni della provincia di León.
Quali vitigni sono ammessi nel Bierzo?
Rossi: Mencía, Garnacha Tintorera, Merenzao, Estaladiña. Bianchi: Doña Blanca, Godello, Malvasía Riojana, Palomino.
Cosa sono «Vino de Villa» e «Vino de Paraje»?
Menzioni in etichetta seguite da un comune, una frazione o un sito, ammesse se il 100 % delle uve proviene da quel luogo.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
Simili
📍 Toro · 📍 Cigales · 📍 Rueda · 📍 Ribera del Duero · 📍 Valdeorras · 📜 Arribes
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.