📍 Rueda

Il Rueda è un'area vinicola nel nord-ovest della Spagna, in Castiglia e León, su un altopiano al centro del bacino del Duero. Comprende il sud-ovest della provincia di Valladolid e alcune zone vicine di Segovia e Ávila; il Duero ne segna il confine settentrionale. L'altitudine è tra 700 e 870 metri; gli inverni sono freddi e lunghi, le primavere brevi con gelate tardive e le estati calde e secche, e la forte differenza tra il giorno e la notte permette all'uva di conservare la sua acidità.

Il Rueda è noto per il bianco Verdejo, un'uva locale ben adattata al clima e ai suoli della zona; dà vini che spiccano per acidità, corpo e profumo. La denominazione di origine (DO) è stata istituita nel 1980, la prima del suo genere in Castiglia e León. Le principali uve bianche sono Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Chardonnay e Viognier, e le principali rosse Tempranillo e Cenicienta.

La maggior parte dei vini di Rueda è bianca: giovani, freschi e fruttati, con aromi di frutta, fiori o erbe; si producono con almeno il 75% delle uve bianche principali. Si producono anche rosati, rossi, spumanti di qualità e i tradizionali vini liquorosi Dorado e Pálido; il Dorado matura in modo ossidativo e ha aromi di frutta secca e tostatura.

Il Verdejo si abbina a pesce, verdure, insalate e tapas leggere, e va servito ben fresco. Il nome Rueda su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.