🍷 Champagne rosé
Noto anche come: Champagne rosato, champagne rosé
Vino spumante rosato della denominazione Champagne: assemblaggio di bianco e rosso prima del tiraggio, salasso o pressatura diretta.
Lo champagne rosé (Champagne rosato) è un vino spumante rosato con la denominazione di origine protetta Champagne. Il disciplinare riserva la denominazione ai vini spumanti bianchi o rosati, ottenuti esclusivamente per seconda fermentazione in bottiglie di vetro.
Il disciplinare consente tre vie per il rosato: da vini base ottenuti con pressatura diretta, da macerazione o salasso (mosto sgrondato dopo il contatto con le bucce di uve nere), oppure con assemblaggio di vini bianchi e rossi prima del tiraggio, l'imbottigliamento che avvia la seconda fermentazione. L'assemblaggio è l'eccezione nelle norme UE: secondo l'articolo 8 del regolamento (UE) 2019/934 il taglio di un vino bianco e di uno rosso senza origine protetta non può dare un rosato, ma non esclude il taglio per una cuvée destinata alla preparazione di vino spumante. Chi produce rosato per assemblaggio deve dichiarare i volumi previsti di vino rosso e bianco.
I vini provengono dai vitigni principali Arbane, Chardonnay, Meunier, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris e Pinot Noir, che insieme devono costituire almeno il 90 % dell'assemblaggio; il disciplinare cita anche Voltis come varietà di interesse per l'adattamento, al massimo il 10 %.
Il tiraggio può avvenire solo dal 1º gennaio dell'anno successivo alla vendemmia e la sboccatura non prima di dodici mesi dal tiraggio. I vini arrivano al consumatore dopo almeno 15 mesi dal tiraggio, e 36 mesi se millesimati.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Champagne rosé → prodotto in → 🗺️ Vino francese → tipo di → 🗺️ Vini d'Europa → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Champagne
- Dove si produce
- 🗺️ Vino francese
- Simili e diversi
- 🍷 Rosato da uvaggio, 🍷 Champagne, 🍾 Canard-Duchêne Rosé Iconic, 🍾 Canard-Duchêne Rosé Essentiel, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage, 🍾 Bollinger La Grande Année Rosé, 🍾 Taittinger Prestige Rosé, 🍾 Taittinger Nocturne Rosé, 🍾 Taittinger Comtes de Champagne Rosé, 🍾 Krug Rosé 29ème Édition
e altri 72
🍾 Krug Rosé 28ème Édition, 🍾 Krug Rosé 27ème Édition, 🍾 Krug Rosé 26ème Édition, 🍾 Krug Rosé 25ème Édition, 🍾 Krug Rosé 24ème Édition, 🍾 Krug Rosé 23ème Édition, 🍾 Krug Rosé 22ème Édition, 🍾 Krug Rosé 21ème Édition, 🍾 Krug Rosé 20ème Édition, 🍾 Laurent-Perrier Cuvée Rosé, 🍾 Laurent-Perrier Alexandra Rosé Millésimé, 🍾 Louis Roederer Rosé Vintage, 🍾 Louis Roederer Cristal Rosé, 🍾 Louis Roederer Brut Nature Rosé, 🍾 Lanson Le Rosé Création, 🍾 Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Rosé, 🍾 Nicolas Feuillatte Grande Réserve Rosé, 🍾 Nicolas Feuillatte Cuvée Spéciale Rosé, 🍾 Moët & Chandon Brut Impérial Rosé, 🍾 Moët & Chandon Ice Impérial Rosé, 🍾 Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé, 🍾 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé, 🍾 Veuve Clicquot Brut Rosé, 🍾 Veuve Clicquot Rich Rosé, 🍾 Veuve Clicquot Vintage Rosé Brut, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé, 🍾 Veuve Clicquot Cave Privée Rosé, 🍾 Dom Pérignon Rosé, 🍾 Ruinart Rosé, 🍾 Dom Ruinart Rosé, 🍾 Mumm Le Rosé, 🍾 Perrier-Jouët Blason Rosé, 🍾 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé, 🍾 Mumm RSRV Rosé Foujita, 🍾 Piper-Heidsieck Brut Rosé, 🍾 Gosset Grand Rosé, 🍾 Gosset Cuvée Suzanne Gosset, 🍾 Gosset Petite Douceur Rosé, 🍾 Gosset 12 ans de cave a minima Rosé, 🍾 Gosset Celebris Rosé, 🍾 Pommery Rosé Apanage, 🍾 Pommery Apanage 1874 Rosé, 🍾 Drappier Rosé de Saignée, 🍾 Drappier Brut Nature Rosé, 🍾 Drappier Grande Sendrée Rosé, 🍾 Bruno Paillard Rosé Première Cuvée, 🍾 Cattier Brut Rosé Premier Cru, 🍾 Cattier Clos du Moulin Rosé Premier Cru, 🍾 Ayala Rosé Majeur, 🍾 Mercier Brut Rosé, 🍾 De Venoge Cordon Bleu Brut Rosé, 🍾 De Venoge Princes Rosé, 🍾 De Venoge Louis XV Rosé Millésimé, 🍾 De Castellane Brut Rosé, 🍾 Binet Elite Rosé, 🍾 Charles Heidsieck Rosé Réserve, 🍾 Charles Heidsieck Rosé Millésimé, 🍾 Delamotte Rosé, 🍾 Billecart-Salmon Le Rosé, 🍾 Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Rosé, 🍾 Philipponnat Rosé, 🍾 Philipponnat Cuvée 1522 Rosé, 🍾 Philipponnat Clos des Goisses Juste Rosé, 🍾 Alfred Gratien Brut Rosé, 🍾 Alfred Gratien Cuvée Paradis Rosé, 🍾 Armand de Brignac Rosé, 🍾 Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra-Brut, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Rosé de Blancs Brut, 🍾 Vranken Diamant Rosé, 🍾 Vranken Demoiselle Rosé E.O., 🍾 Vranken Demoiselle Parisienne Rosé, 🍾 Vranken Brut Nature Rosé
Domande frequenti
È vero che lo Champagne rosé può essere venduto subito dopo il tiraggio?
No. Servono almeno 15 mesi dal tiraggio, e di più per i millesimati.
Come si ottiene il colore rosato del rosé?
Con pressatura diretta, macerazione o salasso, oppure assemblando bianco e rosso prima del tiraggio.
Cosa deve dichiarare chi fa il rosé per assemblaggio?
I volumi previsti di vino rosso e di vino bianco.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino francese — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage — Pol Roger Brut Rosé Vintage: la linea millesimata della maison Pol Roger; annate qui: 2019, 2018, 2015, 2012, 2009, 2008, 2006, 2004, 2002, 2000.
- 🍷 Rosato da uvaggio — Rosato ottenuto mescolando vino bianco e vino rosso; nell'UE è consentito quasi solo per lo Champagne.
- 🍾 Louis Roederer Rosé Vintage — Louis Roederer Rosé Vintage: la linea millesimata della maison Louis Roederer; annate qui: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011.
- 🍾 Louis Roederer Cristal Rosé — Louis Roederer Cristal Rosé: la linea millesimata della maison Louis Roederer; annate qui: 2015, 2014, 2013, 2012, 2009, 2008.
Simili
🍷 Cuvée de prestige · 🍷 Champagne millesimato · 🍷 Champagne di vignaiolo · 🍷 Champagne non millesimato · 🍷 Rosato saignée
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Cahier des charges de l'AOC Champagne (Comité Champagne, publié au BO du MASA le 22/02/2024)
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934, Article 8 (blending and coupage)