🥃 Cosmopolitan

Il Cosmopolitan, o «Cosmo», è il cocktail rosa che si conosce dai locali e dalle serie tv, da aperitivo o dopocena: vodka agli agrumi, liquore all'arancia Cointreau, succo di lime fresco e succo di mirtillo rosso (cranberry). Il mirtillo gli dà il colore rosa chiaro, il lime l'acidità. L'International Bartenders Association (IBA) lo classifica tra i classici moderni. Si serve in una grande coppa da cocktail con una scorza di limone.

Ricetta IBA. 40 ml di vodka agli agrumi, 15 ml di Cointreau, 15 ml di succo di lime fresco e 30 ml di succo di mirtillo rosso. Tutto viene shakerato con forza con ghiaccio e filtrato in una coppa fredda.

Storia. La paternità è contesa. Secondo Difford's Guide, Neil Murray mescolava vodka, triple sec, mirtillo rosso e lime in Minnesota già nel 1975, e il drink si diffuse poi nei locali di San Francisco. Cheryl Cook del bar The Strand di Miami preparò una versione con Absolut Citron, comparsa nel 1988. A New York, nel ristorante The Odeon, Melissa Gaffsmith e Toby Cecchini rielaborarono la ricetta con lime fresco e Cointreau. Già nel 1934 esisteva un cocktail con lo stesso nome, fatto con gin e sciroppo di lampone.

Fama. La popolarità mondiale arrivò con la serie tv «Sex and the City», iniziata nel 1998: le sue protagoniste ordinavano di continuo «Cosmos». Da allora è un simbolo della cultura del bar degli anni Novanta.

Perché conta per voi. Il succo di mirtillo e il colore rosa non rendono il cocktail leggero: una porzione preparata secondo la ricetta IBA contiene 40 ml di vodka e 15 ml di liquore forte, insieme circa 15 g di alcol puro. L'OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.