📍 Slavonia
Colline di Kutjevo e del Papuk.
La Slavonia è un'area storica nella Croazia orientale, tra i fiumi Sava, Drava e Danubio. È una pianura fertile con basse montagne, il Papuk, la Krndija e la Požeška Gora, dove si trovano i vigneti migliori. Il clima è continentale: estati calde, inverni freddi e autunno lungo. La Slavonia è nota anche per le sue foreste di quercia, con cui in tutta Europa si producono le botti per il vino.
L'uva principale è la Graševina (chiamata altrove Welschriesling), una bianca che dà vini freschi con profumi di mela e fiori. Crescono anche il Pinot Bianco, lo Chardonnay e altri bianchi, con meno rossi. Il centro della zona più nota è Kutjevo, dove nel 1232 i monaci cistercensi fondarono un monastero e una cantina che operano ancora oggi.
La Slavonia fa parte della più ampia regione "Slavonia e Danubio croato". Il paesaggio è dolce, con colline, laghetti e villaggi, e i vini vanno per lo più al mercato locale. Negli ultimi anni le cantine stanno investendo in tecnologie moderne.
Per un confronto con i vicini: a ovest si trova il resto della Croazia, a nord il Pannon e il Villány ungheresi, e a est la Voivodina serba.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Slavonia ← cresce in ← 🍇 Pinot bianco → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Slavonia e Danubio croato
- Vitigni
- 🍇 Riesling Italico, 🍇 Pinot bianco
- Collegato a
- 🥃 Slavonska šljivovica, 🍷 Vino fermo
- Vitigni principali
- 🍇 Riesling Italico
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino rosso
Domande frequenti
Qual è l'uva principale della Slavonia?
La Graševina, un'uva bianca nota altrove come Welschriesling.
Per cosa è nota la Slavonia oltre al vino?
Per le foreste di quercia, il cui legno serve a produrre botti per il vino in tutta Europa.
Che cos'è Kutjevo?
La zona vinicola più nota della Slavonia. I monaci cistercensi vi fondarono un monastero e una cantina nel 1232.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Riesling Italico — Vitigno bianco dell'Europa centrale, non imparentato con il vero Riesling.
- 🥃 Slavonska šljivovica — Acquavite di prugne croata di Slavonia, Baranja e Srem occidentale: varietà locali, una sola distillazione in alambicco di rame fino a 150 litri, 8–18 mesi in rovere slavone; denominazione protetta UE, 37,5–42,5 % vol.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Vina Croatia
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register