📜 Barbaresco
Włoskie czerwone wino DOCG wyłącznie z nebbiolo z gmin Barbaresco, Neive, Treiso i części Alby w Piemoncie.
Barbaresco to włoskie czerwone wino z chronioną nazwą pochodzenia (DOCG) z Piemontu, produkowane wyłącznie z winogron nebbiolo uprawianych w gminach Barbaresco, Neive i Treiso oraz na części terytorium Alby, w prowincji Cuneo. Ma barwę czerwonego granatu, intensywny, charakterystyczny aromat, a w smaku jest wytrawne, pełne i harmonijne. Barbaresco ma status DOC od 1966 roku i DOCG od 1980 roku.
Minimalna całkowita zawartość alkoholu to 12,5% obj., a minimalna kwasowość całkowita 4,5 g/l. Barbaresco musi dojrzewać co najmniej 26 miesięcy od 1 listopada roku zbioru, w tym co najmniej 9 miesięcy w drewnie; Barbaresco Riserva co najmniej 50 miesięcy, również z co najmniej 9 miesiącami w drewnie. Wino można wprowadzić do obrotu od 1 stycznia trzeciego roku po zbiorach (Riserva: piątego).
Na etykiecie może widnieć dodatkowe oznaczenie geograficzne (menzione geografica aggiuntiva) z oficjalnej listy w specyfikacji, a na warunkach określonych w specyfikacji także słowo vigna z nazwą winnicy.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Barbaresco ← główny szczep ← 🍇 Nebbiolo → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Langhe, 🍷 Wino niemusujące
- Główne odmiany
- 🍇 Nebbiolo
- Wina
- 🍷 Wino czerwone
Najczęstsze pytania
Czym jest Barbaresco?
Czerwonym winem DOCG z Piemontu, produkowanym wyłącznie z nebbiolo z Barbaresco, Neive, Treiso i części Alby.
Jak długo dojrzewa Barbaresco?
Co najmniej 26 miesięcy od 1 listopada roku zbioru, w tym 9 w drewnie; Riserva co najmniej 50 miesięcy.
Jaka jest minimalna zawartość alkoholu w Barbaresco?
12,5% obj. całkowitego, tak samo dla Barbaresco i Barbaresco Riserva.
Co przeczytać dalej
- 📍 Langhe — Wzgórza wokół Alby z Barolo i Barbaresco, obiekt UNESCO.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
Podobne
📜 Alba · 📜 Barolo · 📜 Dogliani · 📜 Lessona · 📜 Valtellina Rosso · 📜 Verduno Pelaverga
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Barbaresco
- Disciplinare di produzione DOCG Barbaresco (testo consolidato, Regione Piemonte)
- Barbaresco PDO: single document, PDO-IT-A1399-AM02 (eAmbrosia, Ares(2015)4798473)
- Wikidata