📜 Барбареско

Барбареско (Barbaresco) — итальянское красное вино с защищённым наименованием места происхождения (DOCG) из Пьемонта, которое делают только из винограда неббиоло, выращенного в коммунах Барбареско, Нейве и Трейзо и на части территории Альбы, в провинции Кунео. Оно гранатово-красное, с интенсивным характерным ароматом, сухое, полное и гармоничное на вкус. Барбареско имеет статус DOC с 1966 года и DOCG с 1980 года.

Минимальная общая крепость — 12,5% об., минимальная общая кислотность — 4,5 г/л. Барбареско выдерживают не менее 26 месяцев с 1 ноября года урожая, из них не менее 9 месяцев в дереве; Barbaresco Riserva — не менее 50 месяцев, также с минимум 9 в дереве. В продажу вино можно выпускать с 1 января третьего года после урожая (Riserva — пятого).

На этикетке может быть дополнительное географическое указание (menzione geografica aggiuntiva) из официального перечня в спецификации, а при условиях спецификации — ещё и слово vigna с названием виноградника.