📜 Dogliani

Dogliani to chronione oznaczenie pochodzenia (DOP) czerwonego wina z Piemontu we Włoszech, z tradycyjną nazwą DOCG. Rejestr UE wskazuje, że zostało zarejestrowane 17 lutego 2006 roku. Specyfikacja obejmuje dwa wina, Dogliani i Dogliani Superiore, oba wytwarzane z dolcetto, jedynej wymienionej głównej odmiany winogron.

Dokument jednolity opisuje wino jako rubinowoczerwone, o owocowym i charakterystycznym aromacie oraz suchym, migdałowym, harmonijnym smaku. Minimalna całkowita moc alkoholowa wynosi 12% obj., a dla Superiore 13% obj. Minimalny ekstrakt nieredukujący to 21 g/l, a dla Superiore 24 g/l. Minimalna kwasowość ogólna wynosi 4,5 g/l w przeliczeniu na kwas winowy.

Maksymalne plony to 8 000 kg winogron z hektara dla Dogliani i 7 000 kg z hektara dla Dogliani Superiore.

Obszar wyznaczony obejmuje w całości czternaście gmin: Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Briaglia, Castellino Tanaro, Cigliè, Clavesana, Dogliani, Farigliano, Igliano, Marsaglia, Monchiero, Niella Tanaro, Piozzo i Rocca Cigliè. Obejmuje także część kolejnych siedmiu: Carrù, Mondovì, Murazzano, Roddino, San Michele Mondovì, Somano i Vicoforte.

Związek z regionem: specyfikacja wskazuje południową część Langhe, na południu Piemontu, opisaną jako wyższą i chłodniejszą, ponieważ graniczy z Apeninami Liguryjskimi i Alpami Morskimi. Według niej ten klimat odpowiada dolcetto, a teren ma naprzemienne długie i krótkie zbocza z warstwami piaskowca i gliny.