📜 Барбареско

Барбареско (Barbaresco) — італійське червоне вино із захищеним найменуванням місця походження (DOCG) з П'ємонту, яке роблять лише з винограду неббіоло, що росте в комунах Барбареско, Нейве та Трейзо й на частині території Альби, у провінції Кунео. Воно гранатово-червоне, з інтенсивним характерним ароматом, сухе, повне та гармонійне на смак. Барбареско має статус DOC з 1966 року і DOCG з 1980 року.

Мінімальний загальний вміст спирту — 12,5% об., мінімальна загальна кислотність — 4,5 г/л. Барбареско витримують щонайменше 26 місяців від 1 листопада року врожаю, з них не менше 9 місяців у дереві; Barbaresco Riserva — щонайменше 50 місяців, також з мінімум 9 у дереві. У продаж вино можна пускати з 1 січня третього року після збору врожаю (Riserva — п'ятого).

На етикетці може бути додаткове географічне зазначення (menzione geografica aggiuntiva) з офіційного переліку в специфікації, а за умов специфікації — ще й слово vigna з назвою виноградника.