📜 Barbaresco
Vinho tinto italiano DOCG feito apenas com Nebbiolo das comunas de Barbaresco, Neive, Treiso e parte de Alba, no Piemonte.
Barbaresco é um vinho tinto italiano com denominação de origem protegida (DOCG) do Piemonte, feito exclusivamente com uvas Nebbiolo cultivadas nas comunas de Barbaresco, Neive e Treiso e em parte de Alba, na província de Cuneo. Tem cor vermelho-granada, aroma intenso e característico, e na boca é seco, cheio e harmonioso. O Barbaresco é DOC desde 1966 e DOCG desde 1980.
O teor alcoólico volúmico total mínimo é de 12,5 % vol e a acidez total mínima de 4,5 g/l. O Barbaresco deve estagiar pelo menos 26 meses a partir de 1 de novembro do ano da colheita, dos quais pelo menos 9 em madeira; o Barbaresco Riserva, pelo menos 50 meses, também com pelo menos 9 em madeira. O vinho pode ser colocado no mercado a partir de 1 de janeiro do terceiro ano após a colheita (Riserva: do quinto).
O rótulo pode indicar uma menção geográfica adicional (menzione geografica aggiuntiva) da lista oficial do caderno de especificações, seguida, nas condições aí fixadas, da palavra vigna e do nome da vinha.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Barbaresco ← uva principal de ← 🍇 Nebbiolo → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Langhe, 🍷 Vinho tranquilo
- Castas principais
- 🍇 Nebbiolo
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto
Perguntas frequentes
O que é o Barbaresco?
Um vinho tinto DOCG do Piemonte, feito apenas com Nebbiolo de Barbaresco, Neive, Treiso e parte de Alba.
Quanto tempo estagia o Barbaresco?
Pelo menos 26 meses a partir de 1 de novembro do ano da colheita, dos quais 9 em madeira; a Riserva, pelo menos 50 meses.
Qual é o teor alcoólico mínimo do Barbaresco?
12,5 % vol total, igual para o Barbaresco e o Barbaresco Riserva.
O que ler a seguir
- 📍 Langhe — As colinas em torno de Alba, com Barolo e Barbaresco, Património Mundial da UNESCO.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
Semelhantes
📜 Alba · 📜 Barolo · 📜 Dogliani · 📜 Lessona · 📜 Valtellina Rosso · 📜 Verduno Pelaverga
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Barbaresco
- Disciplinare di produzione DOCG Barbaresco (testo consolidato, Regione Piemonte)
- Barbaresco PDO: single document, PDO-IT-A1399-AM02 (eAmbrosia, Ares(2015)4798473)
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