🍷 Cerasuolo
Inne nazwy: wiśniowe różowe, cerasuolo d'Abruzzo
Ciemne, wiśniowe włoskie wino różowe; najbardziej znane pochodzi z Abruzji.
Cerasuolo to włoska nazwa bardzo ciemnego wina różowego. Słowo pochodzi od włoskiego cerasa, „wiśnia”, i opisuje jasnowiśniową barwę. Najbardziej znanym winem o tej nazwie jest Cerasuolo d’Abruzzo z regionu Abruzja w środkowych Włoszech.
Powstaje z odmiany Montepulciano, tej samej, z której pochodzą gęste czerwone wina Abruzji. Sok dłużej pozostaje na skórkach niż w zwykłym winie różowym, dlatego Cerasuolo ma głęboką barwę i smak. Jest wytrawne, z aromatami wiśni i czerwonych jagód oraz żywą świeżością. Pije się je młode, często lekko schłodzone.
Wśród win różowych cerasuolo mieści się między lekkim różowym a czerwonym. Nie należy go mylić z Cerasuolo di Vittoria z Sycylii: mimo podobnej nazwy to czerwone wino z innych odmian. Gdy więc widzisz „Cerasuolo” na włoskiej etykiecie, sprawdź też region: Abruzja oznacza intensywne różowe wino z montepulciano, Vittoria czerwone.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Cerasuolo → → → 🍇 Montepulciano → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino różowe
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino włoskie
- Powiązane z
- 🍇 Montepulciano
- Podobne i różne
- 🍷 Wino różowe, 📍 Abruzja
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że cerasuolo to czerwone wino?
Nie do końca. Cerasuolo d'Abruzzo to bardzo ciemne wino różowe; czerwone jest dopiero wino o podobnej nazwie z Sycylii.
Skąd wzięła się nazwa „cerasuolo”?
Od włoskiego cerasa, „wiśnia”: nazwa opisuje jaskrawy wiśniowy kolor.
Czy cerasuolo jest wytrawne i jak się je podaje?
Jest wytrawne, ze świeżością oraz aromatem wiśni i czerwonych owoców. Pije się je młode, lekko schłodzone.
Podobne
🍷 Chiaretto · 🍷 Wino blush · 🍷 Różowe z cięcia · 🍷 Vin gris · 🍷 Clarete · 🍷 Weissherbst
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.